Десять найкращих літніх суперпродуктів

Літо – ідеальний час, щоб додати до свого раціону додаткові фрукти та овочі, і, крім насолоди їх смаком, зміцнити здоров’я, “підживити” організм.

Чим барвистіші овочі та фрукти, тим більша ймовірність, що вони багаті на вітаміни та мінерали. Яскраві відтінки їм надають фітонутрієнти, такі як антиоксиданти, флавоноїди та антоціанідини. Відомо, що вони приносять значну користь здоров’ю.

Ягоди. Полуниця, чорниця і малина багаті на клітковину, вітамін С і антиоксиданти, які захищають клітини організму людини від пошкоджень. Згідно з дослідженням Current Opinion in Food Science, вони допомагають боротися із серцевими захворюваннями та раком, регулюють рівень цукру, знижують рівень холестерину та покращують травлення. Свіжі ягоди самі по собі є чудовими ласощами. Їх можна додати до йогурту, вівсянки або смузі на сніданок.

Перець — один із найуніверсальніших літніх овочів, оскільки ви можете знайти його види від солодкого до дуже гострого. Плід буває різних кольорів: зеленого, жовтого, помаранчевого, червоного та навіть темно-коричневого. Кожен вид має різний набір фітонутрієнтів, залежно від його кольору, і вони допомагають захистити від серцевих захворювань та раку. Рекомендації: додайте перець у салат, протушкуйте з овочами чи обсмажте. Гострий перець може замінити спеції, якщо його додати в соус.

Листові зелені. Салат насичений поживними речовинами, сорт “айсберг” соковитий і хрумкий, рукола сприяє підвищенню гемоглобіну, знижує рівень холестерину та цукру, а також стабілізує обмін речовин. Капуста багата на вітамін К, який допомагає при псоріазі і загоєнні ран.

Інжир є хорошим джерелом кальцію, калію та магнію, які разом підтримують щільність кісток. Вони також є природними проносними, оскільки містять пребіотики, які сприяють хорошому здоров’ю кишківника.

Кавун складається більш ніж на 90% з води, що робить його надзвичайно зволожуючим продуктом. У його складі є вітамін А (ретинол), який вважається життєво необхідним для правильної роботи організму. Він відповідає за здоров’я очей, бере участь у синтезі білків та підтримує імунітет.

Огірки в основному містять воду, у них мало калорій, проте багато мікроелементів. Згідно з дослідженням, опублікованим у The Journal of Aging Research & Clinical Practice, вони вважаються корисними для шкіри завдяки високому вмісту вітаміну К та інших поживних речовин..

Кабачки особливо багаті на вітамін С. У 100 грамах міститься близько 17% його добової потреби. Крім того, завдяки калію, овоч має сечо-і жовчогінні властивості. Кабачки є джерелом каротиноїдів: лютеїну та зеаксантину.

Зелена квасоля корисна для здоров’я кишечника і викликає зростання “хороших бактерій”, які підтримують здоровий мікробіом, що допомагає травленню. А достаток клітковини підвищує настрій та імунітет. Стручкова квасоля також відмінне джерело клітковини та білка.

Помідори багаті на лікопін, який допомагає впоратися з метаболічним синдромом і запобігти деяким видам раку (у тому числі передміхурової залози).

Персики – кращі літні ласощі. Фрукт багатий на антиоксиданти і клітковину, які зміцнюють імунну систему, сприяють хорошому здоров’ю кишечника і допомагають стабілізувати рівень цукру в крові.

Source link