Македонська халва відзначає 100-річчя

Македонська халва, традиційний грецький продукт, що вживається обов’язково в Чистий понеділок, відзначає 100-річчя. Керівництво компанії надсилає споживачам побажання: “Чистий понеділок продовжує об’єднувати нас, збираючи кожне покоління за одним столом”.

Протягом 100 років македонська халва виробляється за одним і тим самим традиційним рецептом, який родина Хайтоглу привезла з Малої Азії. Використовуючи як сировину найкращий кунжут, який подрібнюється в жоренах і дає найкращий “македонський тахіні”. Македонська халва ферментується вручну, зберігаючи свій унікальний смак і неперевершену якість незмінними з часом.

Цього року споживачі мають можливість насолодитися смачним і корисним продуктом, який знайшов новий логотип та упаковку з метою “освіжити імідж”, з урахуванням історії та традицій, не забуваючи проте і про довгий шлях, пройдений з 1924 року по сьогоднішній день.

Основним інгредієнтом македонської халви є тахіні (подрібнений кунжут). Спочатку кунжут поміщають у ємність із солоною водою. Після того, як він набухне, його промивають, запікають і подрібнюють для отримання тахіні. Класична халва готується з подрібненого порошку, карамелізованого сиропу та горіхів, таких як мигдаль, фісташки або шоколад.

Завдяки кунжуту та горіхам, які вона зазвичай містить, халва займає одне з перших місць у списку продуктів з високою харчовою цінністю. Саме тому це один із основних продуктів Великого посту. Його вживання допомагає:

• хорошому функціонуванню серцево-судинної системи, оскільки містить поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти.
• обміну речовин, завдяки коферментам і вітамінам, що містяться в ньому.
• гарному функціонуванню нервової системи, завдяки вітамінам В1, В2 та ніацину.
• зміцненню імунної системи та підтримці кісткової маси, оскільки містить кальцій, магній, цинк.

Завдяки вмісту селену та вітаміну Е він вважається одним із самих антиоксидантних продуктів. Калорійність халви обчислюється від 350 до 450, залежно від вмісту горіхів або шоколаду на 100 грамів продукту.

Source link