Ах, ці лимончики: безперечна користь заморожених цитрусових

Лимон – лідер за вмістом аскорбінової кислоти серед фруктів. Корисні властивості цитрусових використовуються для лікування простудних захворювань, а також підвищення захисних сил організму. Заморожений лимон з’явився у списку засобів народної медицини щодо нещодавно.

Цитрусові підходять для заморожування. Їх заморожують, щоб використовувати при потребі у кулінарії, а також з лікувальною метою. Їх заморожують кількома способами:

• використовуючи весь фрукт,
• у подрібненому стані з додаванням цукру або без нього,
• скибочки, кружечки або четвертинки,
• окремо: цедра чи сік.

При заморожуванні сік структурується. Після відтавання така рідина швидше засвоюється організмом.. Процес шокового заморожування допомагає позбутися шкідливих речовин, які могли потрапити в шкірку після обробки хімікатами під час вирощування. Заморожені лимони можна зберігати у морозильній камері кілька місяців.

Користь замороженого лимона для організму людини
Під час аналізу властивостей замороженого лимона виникає питання, чи можна це робити? Вважається, що це виправдано в тому випадку, якщо організму не вистачає вітаміну С і йому необхідно заповнити природні потреби. Такого висновку приходять ті, хто знайомий з механізмом дії замороженого лимона.

Справа в тому, що шокова заморозка особливо впливає на корисні властивості цитрусових. Антиоксидантні властивості значно підвищуються: це обумовлено будовою вітамінів С та Е.

Склад після дії холоду залишається тим самим. Клітковина, мікро- та макроелементи не змінюють своїх властивостей. Вплив продукту на організм людини характеризується кількома властивостями:

1. Антиоксидантна. Компоненти складу зупиняють окислення, перешкоджають поширенню вільних радикалів. Для організму людини ця властивість виявляється у підвищенні захисних механізмів клітин, гальмуванні процесів старіння та нормалізації діяльності серцевого м’яза.
2. Імуномодулююче. Користь від вживання структурованого соку посилюється з допомогою легкості його перетравлення. Вітамін С запобігає розвитку вірусів, покращує роботу імунної системи.
3. Антимікробне (антисептичне). Цей ефект пов’язаний з дією мікро- та макроелементів, якими багаті цитрусові.
4. Протизапальне. Тепла вода із замороженими фруктовими часточками допоможе зняти запалення гортані. Це пов’язано з впливом корисних елементів на слизові оболонки верхніх дихальних шляхів за одночасного впливу ефірних олій.
   Лимони містять понад 50% води, тому діють як сечогінний засіб. Клітковина у фруктах покращує травлення. На думку лікарів, користь замороженого лимона збільшується за регулярного вживання продукту. Щоб відчути ефект від цитрусових, необхідно щодня приймати 70-75 г лимона.

Про корисні властивості замороженого лимона під час схуднення заговорили порівняно недавно. Щоб позбутися зайвих кілограмів, використовуйте продукти, які містять підвищений вміст рідини та клітковини. Заморожені цитрусові сприяють виведенню шкідливих токсинів із організму. Крім того, лимон містить вітаміни та мінерали, здатні збагатити організм корисними речовинами. При схуднення рекомендується вживати заморожений тертий лимонкористь якого залежить від поєднання продуктів:

Якщо додати суміш у склянку з чистою водою та випити її перед сніданком, в організмі запускаються процеси активізації діяльності багатьох систем.

Якщо приймати суміш у поєднанні з гарячим солодким чаєм, позбавлення зайвої ваги не відбудеться. Надмірне вживання суміші лимона та цукру, навпаки, може призвести до надлишку сахарози та уповільнити процес схуднення.

Оптимальний варіант використання заморожених цитрусових для схуднення – приготувати напій із додаванням додаткових інгредієнтів:

• корінь імбиру – 70 г;
• лимон.

Інгредієнти натираються на тертці. У 1 ст. води додайте 1 ст. ложку замороженого лимона + імбир (бажано свіжий) та випийте вранці. Дія інгредієнтів сприяє стабілізації обмінних процесів та виведенню токсинів з організму..

Важливо! Аскорбінова кислота втрачає частину своїх корисних властивостей при термічній обробці, тому додавати нарізку в гарячий чай, як це заведено скрізь, не рекомендується. Велику користь принесе гарячий напій із доданим до нього соком. На особливих відгуків, на думку лікарів, заслуговує холодна вода з скибочкою замороженого лимона: такий напій буде корисний для нормалізації кислотно-лужного балансу і при регулярному вживанні позбавить шкідливого впливу закислення організму – ацидозу.

Дослідження, проведені протягом десятиліть, показали, що лимони можуть допомогти зменшити утворення ракових клітин, а цедра — найкращий елемент.

Причина, через яку ця частина лимона зазвичай просто викидається, обумовлена ​​гірким смаком та незнанням. З цієї причини ви можете зробити таке.

Помістіть лимони в яблучний оцет та харчову соду для полоскання, потім промийте та заморожуйте всю ніч. Вранці подрібніть їх добре з м’якоттю, насінням, цедрою та рештою. Коли все буде готове, додайте їх у контейнери для льоду та заморозьте.

Щоби цитрусові не втратили свої корисні властивості, їх необхідно не тільки правильно заморозити, а й розморозити. Вибір методу залежить від використовуваних фрагментів фрукта.

Обмеження та протипоказання

Незважаючи на заморожування, цитрусові зберігають свої властивості, що може бути так уже й корисно деяким категоріям людей.

• Прийом цитрусових може спричинити підвищення кислотності шлунка, тому він протипоказаний у періоди загострення таких захворювань, як гастрит, виразка, коліт.
• При індивідуальній непереносимості цитрусові можуть спричинити алергічну реакцію в організмі.
• Під час вагітності та годування груддю споживання цитрусових рекомендується скоротити, щоб не спричинити розвиток алергії у матері чи дитини.

Отже, в результаті можна сказати, що заморожений лимон – фрукт, що має низку корисних властивостей, які підходять для лікування багатьох захворювань. Правильна підготовка та заморозка цитрусових не тільки збереже їх надовго, а й підвищить їхню здатність впливати на процеси, що відбуваються в організмі.

Source link