4 поєднання фруктів, яких слід уникати

Фруктові салати смачні та корисні. Однак чи знаєте ви, що не всі з них добре поєднуються, і часом ми ризикуємо зіткнутися з проблемами травлення, якщо не складемо з них правильні комбінації.

Багато хто чув про користь фруктів, як вони покращують стан шкіри, волосся та нігтів. Сотні дієт радять тим, хто худне замінити все солодке в раціоні на фрукти та ягоди. Але чи справді ці поради правдиві? Чи все ж таки варто обережніше підходити до вибору продуктів харчування та їх поєднань в одній тарілці?

Ось кілька порад від експертів.

• Не їжте кавун та диню разом з іншими фруктами. Такі фрукти, як диня та кавун, перетравлюються швидше, ніж інші і мають високий вміст води. Поєднання їх з іншими фруктами може вплинути на їх засвоєння (травлення).
• Уникайте поєднання фруктів з високим вмістом білка та крохмалю. Деякі фрукти містять велику кількість крохмалю, наприклад різні види бананів, сушений інжир, яблука. Ці фрукти не слід поєднувати з фруктами з високим вмістом білка, такими як гуава, курага, ківі, авокадо та чорниця. Причина в тому, що організму необхідна кислотна основа для перетравлення білків та лужна основа для розщеплення крохмалю, а поєднання перерахованого вище не допомагає.
• Не поєднуйте кисле із солодким. Кислі фрукти, такі як грейпфрути, полуниця, яблука, гранати та персики ніколи не слід поєднувати з солодкими, такими як банан та родзинки. Таке поєднання часто призводить до проблем із травленням, таким як нудота, головний біль, ацидоз (надлишок кислот у крові).
• Не сполучайте папайю з лимоном. Це може бути дивним, але це факт. Такий “салатик” може спричинити анемію та дисбаланс гемоглобіну. Це може бути небезпечно, особливо коли йдеться про дітей.

Source link