Коли ми говоримо про здорові кістки, ми відразу згадуємо кальцій та молочні продукти. Але це не все. Є й інші продукти, які можуть допомогти нам мати міцні кістки.
Звичайно з віком підтримувати міцні кістки може виявитися дуже складно, і нам слід ретельніше організовувати своє харчування задовго до того, коли настане година “Х”. На жаль, “старечі хвороби”, як зазначають медики, останнім часом різко “помолодшали”. Діагноз “остеопороз” ставлять уже 35-річним. Адже їм ще жити та жити!
Що відбувається з кістками з віком
Зазвичай ми не можемо відчувати, що відбувається усередині наших кісток, пояснює доктор Дебора Селлмейєр, директор Центру метаболічного розвитку кісток Джонса Хопкінса. Однак протягом усього нашого життя група спеціалізованих клітин постійно оновлює колаген (різновид білка) та мінерали, такі як кальцій, які підтримують міцність кісток. Старі кістки руйнуються і щодня замінюються на нові.
Приблизно до 25 років в результаті цього процесу додається більше нової кістки, ніж видаляється, тому щільність кістки збільшується.
Приблизно з 25 до 50 років щільність кістки має тенденцію залишатися постійною з однаковою кількістю кісткоутворення та руйнування кісток.
Після 50 років втрата кісткової маси випереджає процес утворення нової, та втрата кісткової маси прискорюється. Це загрожує переломами і, як наслідок – інвалідністю (нерухомістю).
Найкраща їжа для міцних кісток
На щастя ви можете уповільнити швидкість втрати кісткової маси, якщо вживете деяких профілактичних заходів. Це включає в себе вживання продуктів, які можуть зміцнити ваші кістки. На думку дієтолога Лорен Харріс-Пінкус, засновниці NutritionStarringYOU, найкращий вибір для цієї мети – горіхи мигдаль та чорнослив. «Одна з моїх улюблених порад для здоров’я кісток – щодня вживати чорнослив. Засушений фрукт є джерелом калію, магнію, вітаміну К та поліфенолів, які, як було доведено, підтримують здоров’я кісток за рахунок збільшення їх щільності та зниження швидкості втрати кісткової маси», — каже Лорен Харріс-Пінкус. Відомо, що сливи допомагають покращити роботу кишечника, завдяки вмісту клітковини та натурального сорбіту. Так що якщо чорнослив не входив до вашого звичайного раціону, «почніть з малого і поступово доведіть до повної щоденної порції».
Що стосується мигдалю, то в 10 зернятках міститься добова норма кальцію, причому легкозасвоюваного. Рецепт такий: на ніч замочіть мигдаль у воді та їжте вранці на сніданок, наприклад, із порцією сиру.
More Stories
Вакцина для боротьби зі стійкістю до антибіотиків
Здоров'я ротової порожнини: підвищений ризик розвитку раку
У коров'ячому молоці виявлено вірус пташиного грипу