Чи пов'язаний рак молочної залози із вживанням червоного м'яса

Оброблене м'ясо, таке як шинка та бекон, може мати вищий рівень ризику виникнення раку молочної залози, ніж червоне м'ясо.

І хоча дослідники ще мають знайти прямий зв'язок, все більше і більше досліджень показують, що обмеження споживання червоного та обробленого м'яса може допомогти знизити ризик раку молочної залози у жінок у пременопаузі та постменопаузі.

Крім того, згідно з науковим дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі онкології, заміна червоного м'яса птицею може ще більше знизити ризик раку молочної залози.

Як пов'язані рак молочної залози та червоне м'ясо

Дослідження, в якому взяли участь понад 42 000 жінок віком від 35 до 74 років, показало, що у тих, хто їв найбільше червоного м'яса (включаючи яловичину, свинину та баранину), у середньому на 23% частіше розвивався рак молочної залози, ніж у тих, хто їв його набагато менше. Крім того, у жінок, які вживали в їжу в основному м'ясо птиці (включаючи курку та індичку), захворюваність на рак молочної залози була на 15% нижчою, ніж у тих, хто їв його мало.

«Ми виявили, що велике споживання червоного м'яса було пов'язане з вищою захворюваністю на інвазивний рак молочної залози, у той час як споживання птиці — зі зниженням захворюваності», — каже керівник дослідження доктор Келлі. Дейл П. Сендлер, доктор філософії, керівник відділу епідеміології Інституту гігієни довкілля США. Тим часом оброблене м'ясо, таке як шинка, бекон та ковбаси можуть провокувати онкологію.

Інше великомасштабне дослідження, зокрема метааналіз 148 досліджень, показав, що червоне та оброблене м'ясо значно пов'язане з вищим ризиком раку молочної залози. В останньому науковому звіті вказується на те, що «споживання червоного м'яса може бути пов'язане з розвитком раку молочної залози».

Зіставлення нових та старих результатів досліджень

Один із перших звітів з цієї проблеми, епохальне дослідження здоров'я медсестер II, у якому взяли участь 90 659 жінок у пременопаузі віком від 26 до 46 років, показало, що жінки, які їли червоне м'ясо чотири-п'ять разів на тиждень, мали на 14 % Вищий ризик розвитку раку молочної залози. Пізніше дослідження за участю 44 231 жінки віком від 33 до 52 років дійшло аналогічного висновку.

«Жінки, які у підлітковому віці споживали понад дві порції червоного м'яса на день, на 43% частіше захворювали на рак молочної залози в пременопаузі, ніж ті, хто їв червоне м'ясо рідше одного разу на тиждень», — каже провідний автор дослідження доктор Хізер Еліассен, професор Гарвардського університету.

Source link