Кава фраппе та холестерин: взаємозв’язок, про який мало хто знає

Розчинна кава, з якої готується фраппе, має дві дуже корисні для організму властивості.

На думку доктора Роба Ван Дама, доцента кафедри харчування Гарвардської школи громадської охорони здоров’я, у фраппі менше кафестолу, ніж у французькій (галліко) або грецькій (еллініко) каві.

Кафестол це речовина, яка може підвищувати рівень холестерину. Якщо у вас вже є високий рівень холестерину або є сімейна історія серцевих захворювань, розчинна кава – кращий вибір, ніж французька (галліко) або грецька кава.

Кофеїн

У розчинній каві фраппе менше кофеїну, ніж в інших видах кави. Це вірно не для всіх брендівале якщо ви читаєте етикетки, ви можете знайти розчинну каву, що містить всього 27 мг кофеїну на порцію.

Порція зазвичай становить 1 чайну ложку. У чашці інших видів кави міститься щонайменше 95 мг кофеїну.

Кава: як зробити її кориснішою

1. Жодного кофеїну після 14:00.
Кофеїн є стимулятором. Це одна з головних причин, чому ми так любимо каву. Кофеїн дає нам заряд енергії, коли ми відчуваємо втому. Але якщо ви п’єте каву після полудня, це може вплинути на ваш нічний сон, а безсоння може спричинити безліч додаткових проблем. Тому важливо не пити каву в другій половині дня, ввечері. Ну, а якщо хочете чи «повинні», то вибирайте напій без кофеїну.

2. Не кладіть у каву надто багато цукру
Кава дуже легко перетворити на щось зовсім непридатне для вживання. Найпростіший спосіб зробити це – завантажити його цукром, який, можливо, є найгіршим із інгредієнтів сучасної дієти. Надлишок цукру може викликати багато серйозних захворювань, таких як ожиріння та діабет. Якщо ви не можете уявити своє життя без підсолоджувача у каві, використовуйте стевію.

3. Вибирайте якісну каву, бажано, органічну
Як і у випадку з усіма продуктами харчування, якість продукту може різнитися залежно від методу обробки і того, як він був вирощений/вироблений.

Кавові зерна, як правило, сильно обприскуються пестицидами, гербіцидами та різними токсинами., які не призначаються для споживання людиною. З цієї причини, по можливості, вибирайте органічну каву.

4. Не використовуйте штучні підсолоджувачі (сиропи)
Додавання в каву штучних підсолоджувачів замість цукру може здатися гарною ідеєю, оскільки вони низькокалорійні. Але наукові дані цього не підтверджують. Численні дослідження пов’язують штучні підсолоджувачі з різними проблемами зі здоров’ям. Тому не додавайте в каву штучні підсолоджувачі. А ось стевія є природною альтернативою, але найкраще спробувати пити каву у чистому вигляді. Дайте собі час звикнути до нового гіркого смаку кави. І якщо вам це вдасться, ви тільки виграєте.

5. Додайте в каву трохи кориці
Кориця – смачна спеція, яка особливо добре поєднується зі смаком кави. Дослідження показують, що кориця може знизити рівень глюкози, холестерину та тригліцеридів у крові у діабетиків.

6. Уникайте додавання до кави нежирного молока
Якщо ви хочете додати до кави молоко, вибирайте жирне молоко, бажано коров’яче. Дослідження показують, що молочні продукти з високим вмістом жиру пов’язані зі зниженим ризиком ожиріння.

7. Додайте в каву трохи какао
Какао багате на антиоксиданти і пов’язане з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи зниження ризику серцевих захворювань. Якщо ви хочете, щоб ваша кава була трохи ароматнішою, спробуйте додати невелику дозу органічного несолодкого порошку какао.

І насамкінець трохи про гарячу каву

Віддавайте перевагу напою, звареному в кавоварці, та використовуйте паперовий фільтр. Кава, яку ви отримуєте, може містити шкідливі речовини, відомі як дитерпени (речовини підвищують поганий холестерин та тригліцериди). Щоб позбавитися їх, просто використовуйте паперовий фільтр. Свіжозаварена кава з паперовим фільтром ефективно видаляє всі дитерпени, дозволяє кофеїну та корисним антиоксидантам “досягти” вашої чашки.

Нагадаємо, фільтрована кавадо якого відносяться дрип-пакети, розчинний напій або приготований в автоматичній краплинній кавоварці з паперовим фільтром корисніше. Такий напій, що бадьорить, містить у 30 разів менше дитерпинів, ніж нефільтрована кава.

Еспресо зі звичайної кавомашини дієтолог радить пити з обережністю. У ньому менше шкідливих речовин, ніж у нефільтрованій каві, але більше, ніж у фільтрованій.

Source link