Замовити пляшку вина у ресторані не завжди просто. Ви можете опинитися в ресторані, де або немає вина, яке ви зазвичай замовляєте, або ви хочете спробувати щось інше, у чому ви не впевнені.
За даними газети Independent, є три простих правилапро які слід пам’ятати, якщо ви хочете завжди вибирати хороше вино.
Правило 1: Трохи підготовки – і все гаразд
Це можна зробити не скрізь, але ви можете попросити ресторан заздалегідь надіслати вам електронною поштою карту вин. Таким чином, до приходу в ресторан ви вже матимете в голові варіанти. Можливо, ви зможете замовити вино заздалегідь, щоб сомельє приготував пляшку до вашого приходу.
Правило 2: Слідуйте за сомельє.
Вдавати, що ви знаєте більше, ніж сомельє в магазині, – безумовно не найкраща тактика. Крім того, якщо ви наполягаєте на тому, що ви експерт, хоча це не так, ви ніколи не навчитеся і не спробуєте нічого нового, і в результаті питимете одне і те ж вино.
Є кілька ідеальних фраз, за допомогою яких можна попросити сомельє про допомогу, не виглядаючи при цьому невігласом. Зокрема, ви можете сказати: “Мені подобається ця категорія вин” або “Останнім часом я схиляюся до вин цієї країни”. Крім того, такі заяви покажуть, що ви відкриті для дискусії, а інформація від сомельє ніколи не пропадає даремно.
Правило 3: Ніколи не спробуйте вино на смак.
І все ж на класичне питання “чи ви пробуватимете” ви віддаєте перевагу просто нюхати. Тобто ви віддаєте перевагу піднести келих до ніздрі, а потім просто ствердно кивнути, якщо вино гарне. Але якщо у страви дивний запах, ви можете сказати про це офіціантові в той же час. Ви також можете проконсультуватися з сомельє, якщо у вас є сумніви. Він обов’язково спробує та висловить вам свою думку. У жодному разі не збовтуйте вино і не дегустуйте його, лоскочучи рот. Це заборонено.
More Stories
Македонська халва відзначає 100-річчя
10 особливих та дуже смачних грецьких сирів
Мелекуні варто включити до свого раціону