Цвітна капуста у клярі

Інтернет-видання “Новини Афін” продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Сьогодні у нас рецепт цвітної капусти у клярі, приготовленій на сковороді.

Смачна та швидка у приготуванні страва. Рецепт кляру, який можна використовувати також для риби та курки. Як доповнення, робимо смачний соус.

РЕЦЕПТ:

• цвітна капуста 600-700 гр.
• олія для смаження

Для кляра нам знадобиться:

• 100 грн. борошна
• сіль перець
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. сушеного часнику
• 1 ст. л. петрушки
• 1 яйце
• 120мл. молока

Для соусу:

• – 2 ст. л натурального йогурту
• – 1 ст. л. майонезу
• – 1 ст. л. кетчупу

ПРИГОТУВАННЯ:

• Розділяємо цвітну капусту на суцвіття та відварюємо у підсоленій воді, не перетравлюємо. Зливаємо воду і залишаємо трохи охолонути.
• Приготуємо кляр. Для цього змішуємо в мисці борошно, сіль, перець, паприку. сушений часник, петрушку. Додаємо яйце, молоко і ретельно перемішуємо.
• Обмочуємо кожне суцвіття в кляр і підсмажуємо в добре розігрітій олії до золотистого кольору. Кладемо на паперовий рушник, щоб стекло масло.
• Їжмо, збризнувши соком лимона, або готуємо соус, змішуючи натуральний йогурт, кетчуп та майонез.

Смачного!

Не забудьте переглянути відео

Source link