Дослідження: чи справді від авокадо можна розповніти

Багатий клітковиною, корисними жирами та антиоксидантами авокадо вважається поживною складовою нашого раціону. Але нас турбує його висока калорійність та вміст жиру, оскільки чимало тих, хто уникає його, побоюючись збільшення ваги чи стрибка холестерину.

Нове дослідження, опубліковане в журналі Current Developments in Nutrition, прояснює картину, вказуючи на те, що ці побоювання є необґрунтованими.

За словами дослідників, люди з абдомінальним ожирінням (великим животом), які їли авокадо на день протягом 26 тижнів, сформували якісніший план харчування, не набираючи при цьому ваги. Після шести місяців вживання авокадо дієта учасників більше відповідала здоровому харчуванню.

“Дотримуючись стандартів здорового харчування, ми допомагаємо знизити ризик хронічних захворювань і продовжити тривалість життя”, – сказала провідний автор дослідження Крістіна Петерсен, доцент кафедри дієтології в Університеті штату Пенсільванія.

Дослідники розділили 1008 дорослих із абдомінальним ожирінням на дві групи. Однією було рекомендовано з'їдати цілий авокадо щодня та продовжувати свою звичайну дієту. Інша група дотримувалася своєї звичайної дієти, але учасники з'їдали менше двох авокадо на місяць.

Через 26 тижнів вага учасників не змінилася. «Ми не помітили впливу споживання авокадо на вагу чи жир на животі. Це означає, що споживання авокадо не збільшує і не зменшує вагу чи жиру відповідно», — повідомляють дослідники.

Хоча щоденне вживання авокадо, схоже, не вплинуло на вагу, вторинний аналіз показав, що ця практика вплинула інший важливий показник: якість дієти. До кінця 26 тижнів дослідники виявили, що ті, хто їв авокадо щодня, мали здоровішу дієту.

Ця група також продемонструвала збільшення споживання овочів (одним з яких є авокадо), покращення співвідношення корисних та шкідливих жирів, та зниження споживання оброблених харчових продуктів, солі та доданого цукру.

Дослідники стверджують, що найкраща якість дієти може бути багато в чому пов'язана з тим, що авокадо замінює потенційно “шкідливі” продукти..

«Ми побачили скорочення споживання солі та оброблених харчових продуктів, – зазначають експериментатори. – Це говорить про те, що люди частково замінювали оброблені продукти з високим вмістом солі, вживаючи замість них авокадо». Наприклад замість того, щоб додавати в бургер жирний кетчуп, вони, швидше за все, віддадуть перевагу свіжому авокадо або смузі на основі авокадо замість тарілки солодких пластівців.

І хоча немає необхідності з'їдати цілий авокадо в день, ви можете спробувати включити його в деякі свої їди і отримати користь різними способами. Ось деякі варіанти, які ви можете спробувати:

• Пюре як намазка для сендвіча.
• У вершкових заправках для салатів.
• У смузі з йогуртом, цитрусовими та медом.

Source link