Споживання вітамінів допомагає організму людини на багатьох рівнях, однак є один специфічний, який можна отримати, перебуваючи на сонці.
Вітамін D, відомий як «сонячний вітамін», сприяє виконанню багатьох функцій, основною з яких є метаболізм кісткової такні. Його існування настільки важливо, що низький рівень в організмі призводить до м'язової слабкості, болю, втоми та депресії.
Особливість цього вітаміну в порівнянні з іншими полягає в тому, що його засвоєння залежить не тільки від дієти зі збагаченими продуктами, але головним чином від перебування на сонці.. Його додатково використовують для лікування остеопорозу, оскільки вважається, що він приносить значну користь здоров'ю опорно-рухового апарату.
Велика кількість вітаміну D міститься в основному в тваринній їжі: жирних сортах риби (лосось, сом, скумбрія, сардини, тунець), рибній ікрі, яєчному жовтку та молочних продуктах. Також невелика його кількість виявляється у червоній ікрі, устрицях, лісових грибах та насінні.
Дефіцит вітаміну D призводить до вимивання кальцію та фосфору з кісток. У дитячому віці на фоні дефіциту вітаміну D розвивається рахіт, у дорослому – розм'якшення кісткової тканини (остеомаляція) та розрідження кісткової тканини (остеопороз). Особливо небезпечний дефіцит вітаміну у перший рік життя дитини, коли відбувається швидке зростання кісткової тканини. В даний час вчені висловлюють припущення про вплив нестачі вітаміну D на розвиток раку, а також аутоімунних, інфекційних, вірусних та серцево-судинних захворювань.
Як отримати вітамін D? Здавалося б, простіше простого: необхідне повноцінне харчування та перебування на відкритому повітрі під сонячним промінням, і питання вирішене! Однак тут є підводне каміння. Як показали дослідження, кількість вітаміну D у продуктах – величина нестабільна. Наприклад, при експертизі молока одного і того ж виробника вміст вітаміну D у різних партіях коливався і міг бути меншим від заявленого в межах 20 МО. Саме тому в деяких країнах виробники додатково збагачують вітаміном D молоко та молочні продукти.
Щоб в організмі виробилося достатньо вітаміну, необхідно перебувати з відкритими для сонячних променів обличчям та кінцівками на полуденному сонці (проміжок з 10 ранку до 3 години дня) двічі на тиждень. Людям зі світлою шкірою достатньо п'яти хвилин, темношкірі повинні бути на сонці не менше півгодини.
More Stories
Від яких хвороб захищає авокадо
Наступна пандемія може бути спричинена смертельним грибком
Як очистити організм за кілька годин