Сезонний фрукт ківі – справжнє джерело вітамінів

Цей екзотичний фрукт (до речі, що вирощується і у нас, у Греції) вважається корисним для здоров’я через високий вміст вітаміну С, а також багатий багатьма іншими поживними речовинами.

Ківі (ακτινίδιο), також відомий як китайський аґрус, є їстівною ягодою, плід кількох видів деревних ліан роду Actinidia. Найпоширеніший сорт ківі має овальну форму, розміром з велике куряче яйце, довжиною 5-8 см та діаметром 4,5-5,5 см.

Існує понад 60 сортів ківі, найбільш відомими з яких є Хейворд, Бруно та Зеспрі (Hayward, Bruno та Zespri). Сорти розрізняються за розміром, формою, кольором та смаком. Середній ківі вагою 69 грам має калорійність 42 ккал і містить:

• Білок 0,8 г
• Жир 0,4 г
• Рослинна клітковина 2,1 г
• Вітамін С 64 мг
• Вітамін А 3 мкг
• Залізо 0,2 мг
• Калій 252 мг
• Фолієва кислота 17 мкг.

Поживні речовини, що містяться в ківі, відповідають за наступні переваги для здоров’я:

1. Дарує здоров’я шкірі. За даними Medicalnewstoday, вітамін С допомагає виробляти колаген, ключовий компонент клітин та органів по всьому тілу, включаючи шкіру. Цей вітамін також підвищує здатність організму загоювати рани.
2. Огляд досліджень 2019 показав, що прийом добавок колагену всередину може допомогти підвищити еластичність шкіри, зволожити її та зменшити зморшки. Добавки – це не те саме, що споживання вітаміну С з ківі, але вони можуть допомогти зберегти здорову шкіру.
3. Допомагає заснути. У дослідженні 2011 вивчався вплив ківі на якість сну у дорослих. Дослідники виявили, що вживання ківі покращує сон. Вчені зазначили, що ця користь може бути пов’язана із вмістом антиоксидантів та серотоніну в ківі.
4. Сприяє здоров’ю серця та знижує кров’яний тиск. Ківі містить клітковину, калій та антиоксиданти, які підтримують здоров’я серця. Калій розслаблює кровоносні судини, що допомагає контролювати кров’яний тиск, а відомо, що з низьким кров’яним тиском менш схильні до розвитку серцево-судинних захворювань. Вміст клітковини в ківі може принести користь серцево-судинній системі. Огляд, опублікований у 2017 році, показав, що люди, які споживають велику кількість клітковини, мають менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань. У них також нижчий рівень «поганого» холестерину.
5. Запобігає утворенню каменів у нирках. За даними Управління харчових добавок, високе споживання калію також може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках.
6. Допомагає запобігти раку. Національний інститут раку США зазначає, що високий рівень вільних радикалів в організмі може спричинити пошкодження ДНК, що може призвести до різних типів раку. Ківі містить цілу низку антиоксидантів, які допомагають видалити вільні радикали з організму. Це один із способів, якими фрукти можуть допомогти запобігти раку.
7. Крім того, відповідні дослідження показали, що люди, які їдять багато клітковини, особливо з фруктів і зернових, менш схильні до розвитку раку товстої кишки, ніж ті, хто споживає мало клітковини.
8. Допомагає запобігти запору. Дослідження 2019 року дійшло висновку, що коли здорові люди їдять ківі, їх тонкий кишечник краще утримує воду, що призводить до більш частого випорожнення та м’якого стільця. Автори дослідження повідомили, що ківі може бути природною альтернативою проносним засобам для людей із легкою формою захворювання.

Source link