Користь сиру для мозку

Фізична активність, здорове харчування та відмова від куріння – основні правила профілактики збереження здоров’я мозку з віком. Проте вчені тепер знайшли ще одну “паличку-виручалочку”, і це не що інше, як вживання сиру.

Дослідники з Японії, які стежили за здоров’ям та звичками харчування понад 1500 осіб віком від 65 років, заявили, що ті, хто регулярно їв сир, показали найкращі результати у когнітивних тестах, менш схильні до розвитку деменції.

Сир може містити поживні речовини, які покращують роботу мозку, але для підтвердження результатів потрібні подальші дослідження, кажуть вчені.

За словами дослідників з Національного центру геріатрії та геронтології в Обу, попередні дослідження показали, що фізична активність, середземноморська дієта, споживання молочних продуктів та помірне вживання вина можуть затримати або запобігти деменції та зниження когнітивних функцій.

Інші дослідження показали, що високе споживання соєвих продуктів, овочів, молока та молочних продуктів також знижує ризик раннього настання проблем із пам’яттю.

https://ua.gr/wom/fooddr/11250-syr-vsemu-golova-40-sortov-syra-proizvodyat-v-gretsii-tolko-kiklady.html

Щоб додатково вивчити зв’язок між здоров’ям мозку та молочними продуктами, дослідники проаналізували дані 1504 людей похилого віку в Токіо, яких запитували про їхні харчові звички та здоров’я. Приблизно вісім із десяти включали сир до свого раціону щодня (27,6%), раз на два дні (23,7%) або 1-2 рази на тиждень (29,7%).

Плавлений сир виявився найпопулярнішим, його обрали дві третини учасників Учасники повідомили, що вживають зрілі сири, такі як бри та камамбер (15,3%), свіжі сири, такі як фета, маскарпоне та рікотта (13%), а також рокфор, горгонзолу та блю-брі (2,5%).

Їм також було запропоновано тест із 30 пунктів для перевірки їх когнітивних функцій, який включає тести на орієнтацію, увагу, пам’ять, мову та візуально-просторові навички. Оцінка 23 або нижче асоціювалась із погіршенням когнітивних функцій.

Результати показали, що учасники, які включали сир до свого раціону, з меншою ймовірністю набирали бали нижче за цей показник, що дозволяє припустити, що у них були кращі когнітивні функції.

https://rua.gr/news/bissecon/34483-grecheskie-syry-pokorili-evropu.html

Ті, хто їв сир, набрали в середньому 28 балів, а ті, хто його не їв, — 27. У любителів сирів ІМТ (індикатор маси тіла) та кров’яний тиск були трохи нижчими, швидкість ходьби вища, а раціон був різноманітнішим. Хоча вони мали більш високий рівень холестерину і цукру в крові.

«Результати свідчать, що споживання сиру обернено пропорційно зниженню когнітивних функцій, навіть після виправлення на безліч факторів», — повідомляють автори дослідження. Вчені не поспішають із висновками, говорячи, що результати не доводять причинно-наслідкового зв’язку, і їх підтвердження знадобляться подальші дослідження.

Можливо, це пов’язано з тим, що любителі сиру, як правило, дотримуються різноманітної дієти. Сир може містити поживні речовини, що підтримують когнітивні функції. Результати опубліковано у науковому журналі Nutrients.

Source link