Кожен другий споживач поститься під час Страсного тижня, кожен восьмий під час Великого посту

Опитування споживачів про покупки, які вони мають намір зробити в період Великого посту, було проведено Науково-дослідним інститутом роздрібної торгівлі в рамках визначення тенденцій.

Опитування проводилося з 2 по 8 березня 2024 року за участю 800 споживачів з усієї Греції.

Більшість респондентів (47%) кажуть, що постять під час Страсного тижня (цей відсоток може бути вищим, якщо також включити 22%, які кажуть, що постять лише іноді). Згідно з дослідженням, цей відсоток знизився порівняно з попередніми роками. У 2018 році у відповідному опитуванні IELKA 69% населення заявили, що завжди постяться на Страсному тижні, а 20% – інколи. Усього протягом Великого посту 12% стверджують, що постять, а загалом під час усіх постів протягом року лише 12% респондентів стверджують, дотримуються посту.

За оцінками дослідження IELKA, 3% роздрібного продажу продуктів харчування, тобто приблизно 550 мільйонів євро, пов’язані з дієтичними тенденціями та звичками споживання в період посту. 55% вважають, що голодування (розвантаження організму) дуже корисне для здоров’я.
Водночас у контексті дослідження зафіксовано ряд тем, пов’язаних із споживчими звичками та проблемами здоров’я/благополуччя, а також із харчуванням у період голодування.

Зокрема, 33% кажуть, що “їм подобається постувати”. 55% вважають, що голодування корисне для здоров’я, хоча 18% вважають, що воно сприяє збільшенню ваги, а 14% – зниженню ваги. 34% населення вважають, що їх дієта в цей конкретний період посту обходиться дорожче (Вони витрачають більше грошей, ніж зазвичай). 27% зазнають труднощів із пошуком їжі, 14% — з додатковим харчуванням, а 22% зазнають стресу з приводу дотримання правильного харчування. 20% переходять на замінники їжі рослинного походження, 14% обирають “готові рішення” (напівфабрикати) та консерви, і, нарешті, 7% збільшують кількість замовлень щодо доставки їжі.

Що стосується саме товарів, до яких споживач звик (під час посту), то найбільша складність, мабуть, виникає з маслом (76%), молочними продуктами (62%) та солодощами (52%). Навпаки, при рибному та м’ясному голодуванні вони стикаються з меншими труднощами – 34% та 45% відповідно, і лише 10% та 16% відповідно заявляють про великі труднощі.

Продукти з найбільшою частотою споживання під час посту — це фрукти та овочі, салати, що вживаються майже щодня, за ними йдуть горіхи, макарони та олія (приблизно двічі на тиждень).

Щодо оцінки конкретних точок продажів, то найкращі результати показали супермаркети (за різноманітністю постових продуктів) – 75% та економії грошей – 58%. За ними йдуть громадські ринки з 15% та пекарні з 29%.

Що стосується точки продажу, яку споживач найбільше “ідентифікує зі своїм раціоном” під час посту, супермаркет обирають 62% населення, магазин повсякденного попиту – 15% та пекарню – 7%. Відвідування супермаркету вважається найшвидшим і найпростішим способом отоварювання, про що заявляє 76% населення, за ним слідує вуличний ринок із 15%.

Source link