Фаст-фуд: як впливає на наше здоров’я, якщо їсти їм щодня

Ті, хто дбає про своє здоров’я, схильні уникати фаст-фуду через високий вміст у ньому насичених жирів, натрію та цукру.

І хоча цей факт не підлягає сумніву, підприємства, що пропонують “Junk food” споживачеві, роблять зусилля, щоб надати шкідливій їжі більш здорового та збалансованого вигляду, додаючи, наприклад, до бургеру салати, овочі або боби замість картоплі фрі.

Проте щоденне споживання фастфуду може становити кілька ризиків для здоров’я, якщо ваш загальний раціон не включає достатню кількість овочів, фруктів, білка, цілісного зерна і корисних жирів.

Як щоденний прийом їжі поза будинком впливає на ваше здоров’я

Оскільки більшість фаст-фудів, навіть більш здорових варіантів, містить більше натрію та насичених жирів, їх щоденне вживання, особливо смаженої їжі, може негативно зашкодити здоров’ю серцево-судинної системи.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Circulation‌, люди, які їли фастфуд не менше двох разів на тиждень, збільшили ризик смерті від ішемічної хвороби серця на 56% в порівнянні з людьми, які не їли фастфуд. Крім того фаст-фуд є бутербродом зі смажених продуктів (котлета, картопля). А вживання хоча б однієї порції смаженої їжі на день пов’язане з вищим ризиком смертності від усіх причин та серцево-судинних захворювань у жінок у постменопаузі, згідно з дослідженням BMJ.

Збільшується ризик розвитку діабету 2 типу

Хоча багато заправок для салатів і соуси також містять цукор, найбільші джерела цукру надходять із солодких напоїв та десертів. Тому, якщо ви намагаєтеся стежити за рівнем цукру в крові, вибирайте просту питну воду та споживайте десерти в помірних кількостях. Те ж дослідження, опубліковане в Circulation, показало, що у тих, хто їв фаст-фуд двічі на тиждень або частіше, ризик розвитку діабету 2 типу збільшувався на 27%..

Згідно з оглядом, опублікованим у «Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences», дієта з високим вмістом цукру була пов’язана з розвитком серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, а також зі збільшенням ваги.

Здоров’я кишок може постраждати

Якщо ви не замовляєте салат з овочами чи квасолею, то, швидше за все, ви не отримуєте достатньої кількості клітковини з їжі. Клітковина важлива не тільки для дефекації, а й допомагає довше залишатися ситим, тому що стабілізує рівень цукру в крові. Крім того, нерозчинна клітковина служить їжею для корисних кишкових бактерій. Згідно з дослідженням, опублікованим у Diabetes Care, учасники, які їли смажене м’ясо чотири рази на тиждень, мали менше мікробної різноманітності в кишечнику порівняно з тими, хто не їв смажене м’ясо.

Source link