Кокореці — це традиційна на Великдень найсмачніша страва, яка надзвичайно поживна та калорійна.
В основному страва складається з печінки, потрухів та кишок, тобто елементів, які мають великий відсоток жирів і містять деяку кількість холестерину, оскільки це м’ясопродукти баранини чи козлятини. У 100 г кокореці міститься близько 250 калорій.
У субпродуктах та печінці міститься значна кількість жиру, а також білка. Крім того, завдяки наявності печінки у блюді, при його вживанні в їжу ми отримуємо вітаміни та мінерали, такі як залізо та магній. Кокореці – делікатес з великою поживною цінністю.
Одним з найважливіших етапів приготування страви з кишок є їхнє добре промивання.. Це процес, який необхідно виконувати особливо ретельно, оскільки інакше можна заробити харчове отруєння. Крім того, всі інгредієнти повинні бути придбані у надійного м’ясника, оскільки важлива хороша їх якість (і отримання від тварин, яких годували якісною їжею).
Оскільки кокореці не основне блюдо на великодньому столі, а закуска, це означає, що за ним будуть і інші страви. У зв’язку з чим дієтологи не рекомендують вживати делікатес у великих кількостях.
Смачного!
More Stories
Собака, з вухами кажана, що коштує понад 100 000 євро
Великдень: дивні великодні яйця та лампади у вигляді сувлаки
Тридцятирічна оливкова війна закінчена