Найкраща дієта у світі на 2023 рік – середземноморська. Які ще були особливо відзначені, а які програли

Ще одна медаль, 6-а за рахунком, дістається середземноморській дієті, згідно з оприлюдненим учора рейтингом 2023 року в США.

Вона не лише завоювала титул найкращої дієти в цілому, а й “взяла золото” у категоріях найкращої дієти для здорового харчування та найкращої рослинної дієти, йдеться у звіті. У двох нових категоріях, доданих у 2023 році, середземноморська дієта пов’язана зі знижуючими рівень холестерину терапевтичними змінами способу життя (TLC) та флекситаріанськими дієтами, як найкраща дієта для всієї родини, та з DASH (дієта для запобігання високому кров’яному тиску), як найкраща дієта для здоров’я кісток та суглобів.

«Ми завжди прагнемо покращення стану здоров’я. Але часто не вистачає наукових даних про дієту X та стан X», — сказала Грета Скулер, головний редактор US Health. News & World Report, що займається щорічним рейтингом суддів. «Однак здоров’я кісток і суглобів — це область, де є досить багато наукової літератури, — додав Скулер. – Ми також визнаємо, що наше населення старіє, тому важливо зосередитися на дієтах, які можуть підвищити якість життя людей похилого віку».

Що таке середземноморська дієта?

Численні дослідження показали, що середземноморська дієта може знизити ризик діабету, високого рівня холестерину, недоумства, втрати пам’яті, депресії та раку молочної залози. Це дієта, яка більше схожа на стиль харчування (порівняно з іншими, які мають жорсткі обмеження). Вона також сприяє зміцненню кісток, оздоровленню серцево-судинної системи та збільшенню тривалості життя.

Дієта включає просту рослинну кухню, при цьому велика частина кожного прийому їжі складається з фруктів і овочів, цільного зерна, бобів і насіння, з невеликою кількістю горіхів і великим упором на оливкове масло першого віджиму. Жири, крім оливкової олії, такі як вершкове масло, споживаються рідко (якщо взагалі вживаються), а цукор та оброблені продукти зберігаються для особливих випадків.

Червоне м’ясо використовується рідко, зазвичай для надання аромату страві. Заохочується вживання здорової жирної риби, багатої омега-3 жирними кислотами, а яйця, молочні продукти та птиця вживаються у набагато менших порціях, ніж у традиційній західній дієті.

Станом на 2022 рік дієта DASH і флексітаріанство (flexitarian) посіли друге місце в рейтингу найкращих дієт. Подібно до середземноморського стилю харчування, вони скорочують або виключають оброблені продукти і наголошують на наповнення вашої тарілки фруктами, овочами, бобами, сочевицею, цілісними зернами, горіхами і насінням. Дієта DASH наголошує на обмеженні споживання солі з метою зниження артеріального тиску, в той час як флексітаріанська дієта, відповідно до своєї назви, допускає час від часу вживання м’яса або птиці.

Як вибирали найкращі дієти

Група з 33 експертів розглянула найкращі дієти і ранжирувала їх за кількома категоріями: чи включала дієта всі групи продуктів, чи була вона задокументована, чи є основні продукти в кожному супермаркеті, наскільки легко готувати дієту та чи використовувалися в ній додаткові вітаміни чи добавки. “Ми зосередилися на якості, а не на кількості”, – сказав Скулер. – Наші судді вважали, що є деякі дієти, які настільки божевільні, що не варті нашого часу, наприклад, дієта Дюкана, яку ми більше не оцінюємо».

Нагороду за найгіршу дієту цього року було присуджено сироїдіння, принаймні, частково через відсутність повноти харчування, що викликало у суддів побоювання щодо безпеки. Оскільки послідовники можуть їсти лише необроблені продукти, які не були приготовлені, генетично модифіковані чи піддані впливу пестицидів або гербіцидів. Експерти стверджують, що дотримуватись подібної дієти практично неможливо.

Кетогенна дієта

Популярна кето-дієта, разом із модифікованою кето, посіла 20-е місце з 24, за нею йдуть Аткінс, SlimFast та Optavia. Ці дієти наголошують на вживанні в їжу продуктів з високим вмістом білка або жирів, з мінімальним вмістом вуглеводів і отримують низькі оцінки тому, що вони надзвичайно обмежувальні, їм важко слідувати, і вони виключають цілі групи продуктів. Однак, незважаючи на низьку загальну оцінку кето-дієти, судді поставили її на перше місце у категорії «Найкраща дієта для короткострокового схуднення»Наголосила Скулер, додавши, що ці дієти не вважаються здоровими.

Source link