У скільки харчові відходи обходяться вашій кишені та планеті

Перш, ніж викидати їжу, було б корисно згадати, що в ЄС живуть десятки мільйонів людей, яким не гарантовано повноцінного обіду кожні два дні.

Кожен житель Європи викидає 131 кг їжі на рік. Водночас 33 мільйони людей у ​​ЄС голодують. Завдяки новим заходам щодо скорочення харчових відходів сім’я із 4 осіб заощадить, у середньому, близько 400 євро на рік.

Щорічно в ЄС утворюється майже 59 мільйонів тонн харчових відходів, відповідно 131 кг на особу. Давайте подивимося на проблеми, спричинені ними. У всьому світі третина вироблених продуктів харчування викидається, не споживаючись, що призводить до збільшення навантаження на довкілля.

Вплив на економіку полягає в тому, що в ЄС через харчові відходи втрачається до 132 000 000 000 євро на рік. Скорочення харчових відходів призведе до скорочення ресурсів, необхідних виробництва продуктів харчування, які ми їмо. Тим часом, якщо припустити, що “харчові відходи були б країною”, то вона стала б третім за величиною джерелом викидів вуглекислого газу у світі після США та Китаю.

Важливим є те, що кількість харчових відходів на душу населення у домогосподарствах загалом однаково для різних груп країн з різним доходом (за визначенням Світового банку), що дозволяє припустити, що заходи щодо усунення харчових відходів однаково актуальні у країнах із високим та середнім доходом.

Це дуже суперечить твердженням попереднього десятиліття про те, що харчові відходи домогосподарств є проблемою багатих країн, і наголошує на необхідності для країн із середнім рівнем доходу визначати вихідні дані та розробляти національні стратегії запобігання збільшенню маси харчових відходів.

Source link