Кава або кофеїн – що насправді заряджає енергією вранці

У недавньому дослідженні вчені з’ясували, чи справді чашка ранкової кави заряджає енергією та підвищує працездатність.

Вони порівнювали вплив вживання кави та тільки кофеїну, розповідає Medical News today. Загалом 75% жителів США віком від 20 років п’ють каву, а приблизно 49% п’ють її щодня. Багато хто з них насолоджується кави вранці, щоб подолати сонливість і втому, залишатися протягом дня бадьорими та ефективно працювати.

Кава містить різні сполуки, які по-різному впливають на мозок. Кофеїн – найвідоміше з них, він покращує пам’ять. Але про його психологічний вплив відомо неприпустимо мало.

Деякі дослідження показують, що кава може впливати на когнітивні показники тих, хто не п’є її регулярно, проте має менший вплив на тих, хто вживає її постійно, тому що у них розвивається толерантність до напою. Нещодавно дослідники порівняли дані функціональних МРТ кави, що постійно п’ють, до і після вживання кави або кофеїну.

Вчені виявили, Як кава, так і кофеїн тягнуть за собою зміни в мозковій активності – допомагають людям перейти від відпочинку до виконання завдань. Однак, вони також виявили, що інші види активності були поширені виключно серед любителів кави. Це може бути пов’язане з іншими сполуками, які є присутніми в каві. Професор психіатрії та директор програми нейропсихіатрії в UTHealth Houston доктор Антоніо Тейшейра (не брала участі у дослідженні) каже:

“Автори дійшли висновку, що частина загальних ефектів, які приписують каву, може бути пов’язана з іншими механізмами, не з впливом кофеїну. Серед цих інших механізмів вони згадують досвід вживання кави, який може включати певний ефект плацебо, очікування і навіть відмова, що враховувалися у дослідженні”.

До дослідницької роботи вчені залучили 47 осіб, які випивають хоча б одну чашку кави на день. Їхній середній вік 30 років. Усіх учасників попросили утриматися від споживання кофеїновмісних напоїв або їжі принаймні за три години до участі в дослідженні. У лабораторії учасники пройшли два сканування фМРТ: одне до одного через 30 хвилин після прийому кофеїну або чашки кави. Під час сканування учасників попросили розслабитись.

Дослідники виявили, що і кава, і кофеїн сприяли більшій готовності переходу від режиму відпочинку до обробки завдання. Споживання кави, але без кофеїну також призвело до збільшення активності виконавчого контролю та зорових мереж, пов’язаних з візуальною обробкою та когнітивними функціями вищого рівня, включаючи оперативну пам’ять, когнітивний контроль та цілеспрямовану поведінку.

Дослідники пишуть, що різні ефекти від прийому кофеїну та вживання кави можуть випливати з “сенсорного досвіду” вживання напою, зокрема йдеться про традицію випити чашку кави. Дієтолог з Університетської лікарні Стейтен-Айленда в Нью-Йорку Армарго Кутюр, яка не брала участі в дослідженні, зауважила, що додаткові ефекти від вживання кави можна пояснити ефектом плацебо:

“Ефект плацебо може спрацювати в цьому випадку через те, що культура випити чашку кави перед початком дня є соціальною нормою. По суті у багатьох “ранкова кава” асоціюється з “пробудженням” та підготовкою до майбутнього дня. Компоненти кави, такі як терпіння – кафестол і каваол, і поліфеноли, такі як хлорогенова кислота, взаємодіють з різними рецепторами мозку, підвищуючи енергію і настрій. .

То чи корисне вживання кави? Що свідчать результати дослідження? Кутюр зазначає:

“Вживання кави посилює виконавчий контроль піддослідних, що означає, що кава може сприяти вашому мисленню, спрямованому на досягнення цілей, одночасно покращуючи вашу робочу пам’ять та когнітивні здібності”.

Вона підкреслила також, що вживання кави може принести користь, підвищивши мотивацію та покращуючи робочу пам’ять. Дослідники відзначають, що вживання кави без кофеїну вранці може змусити людей почуватися більш пильними та зосередженими.

Source link