Дослідження: як часто греки ходять у кафе

Практично всі греки відвідують кафе та QSR (заклади громадського харчування швидкого обслуговування), щоб взяти каву з собою або випити напій на місці.

Такий висновок випливає з нового дослідження Focus Bari про звички греків щодо споживання кави. Соціологи змалювали “кавові звички” залежно від статі та віку греків, які проживають у різних регіонах Греції. Згідно з опитуванням, у якому взяли участь 1002 респонденти, 95% і 96% греків відвідують кафе або QSR відповідно.

Зокрема, як виявилося, відвідування кафе — це звичка, що вже стала рутиною, оскільки 28% відвідують заклади практично щодня, а 39% — 1–3 рази на тиждень. Тоді як заклади QSR (Quick Service Restaurants) відвідують щодня 6% респондентів, а 28% 1-3 рази на тиждень.

За результатами відповіді на запитання «як часто ви відвідуєте кафе, щоб взяти напій навинос або випити його на місці», виявилося, чоловіки відвідують такі заклади частіше, ніж жінки. Таким чином Щодня 33% чоловіків у порівнянні з 23% жінок відвідують кафе, що працюють за схемою такеway.

Відсоток опитаних, які заявили, що відвідують кафетерії від 1 до 3 разів на тиждень, різниться серед чоловіків та жінок. Частка чоловіків становить 42%, а жінок – 37%.

Залежно від віку: у категорії респондентів 25-34 років 36% відвідує кафе майже щодня, за ними слідують категорії 18-24 та 35-44 роки, з 32%.

Що стосується регіонів Греції, щоденна звичка пити каву більш поширена в Салоніках (32%), порівняно з 27% в Аттиці та 28% в інших регіонах Греції.

QSR найбільш популярні серед молоді
QSR, схоже, не такі популярні серед грецьких споживачів старшого віку. На питання «коли і як часто ви відвідуєте QSR, купуючи їжу та напої на виніс або ж для споживання на місці» тільки 6% чоловіків і жінок відвідують їх майже щодня, тоді як від 1 до 3 разів на тиждень 38% чоловіків та 39% жінок.

Однак якщо диференціювати опитування за віком, то серед осіб віком 25-34 роки користуються QSR 13%, за нею слідує категорія 18-24 років з 9% і категорія 35-44 роки з 6%.

У питанні «что для вас важливо при виборі кафетерію, який ви регулярно відвідуєте», Трійкою критеріїв були: якість, люб’язний персонал і нормальне співвідношення ціни та якості.

З іншого боку, для закладів QSR головні три критерії – якісні інгредієнти, низькі ціни і чистота.

Причини, через які споживачі відмовляються від відвідування “улюбленої кафешки”.
Погіршення якості кави, неохайна/брудна обстановка та байдужий/грубий персонал – основні причини відходу з улюбленого кафе.

На запитання «що відштовхне/змусить піти з улюбленого закладу QSR» такі відповіді:

Source link