Лідером у списку 100 найкращих салатів світу став грецький дакос із Криту

Грецький салат дакос посів перше місце у топ-100 найкращих салатів світу за версією TasteAtlas.

У списку престижної сотні ще чотири грецькі салати, а один – у п’ятірці найкращих. Таким чином, і так сильна кулінарна репутація Греції ще більше зміцнилася. Рік тому до попереднього списку найкращих салатів світу за версією TasteAtlas було включено два грецькі салати.

І це не дивно – завдяки кулінарній пристрасті греків, а також доступності свіжих інгредієнтів у Греції готують одні з найкращих страв на планеті. констатує GreekReporter. Опис на TasteAtlas салату-переможцю говорить:

«Дакос або нтакос – це традиційна критська страва, що складається з сухих ячмінних сухариків, званих паксимаді, покритих розкришеним сиром мізитру, нарізаними стиглими помідорами, цілими оливками, каперсами, свіжим ореганом і кількома щедрими краплинами високоякісного оливкового. Рекомендується використовувати такі сорти оливок, як Коронійки, Ліани або Цунати. Традиційно використовується сир мізитру, а не фета, яку зазвичай замовляють у туристичних ресторанах. Сухарики часто акуратно натирають невеликим шматочком часнику та злегка посипають морською сіллю».

Дакос виявився не єдиним грецьким салатом у престижному списку. На п’ятому місці – хоріатики салату (χωριάτικη σαλάτα), що означає сільський салат, або, як часто його називають, грецький салат.

Проста класична страва – один із найзнаковіших грецьких рецептів. За описом TasteAtlas, цей салат зазвичай складається з «розрізаних на четвертинки помідорів, нарізаної червоної цибулі та великих скибочок огірка. Залежно від регіону також можуть бути оливки, зелений перець, сир фета, орегано, сіль, перець або типове заправлення з оливкової олії та лимона чи оцту». В описі також уточнюється:

«Коли в салаті є фета, її зазвичай просто нарізають скибочками, але в деяких випадках перемішують виделкою до легкої крихти. Його назва передбачає, що це була сільська страва, коли фермери брали в поле деякі необхідні інгредієнти та змішували їх разом».

Ще один чудовий грецький салат можна знайти у списку за номером 24. Салат Орта складається з вареної зелені та різних дикорослих рослин, заправлених оливковою олією та лимонним соком. Зелень салату може включати кульбабу, влиту, кропиву, дикий шпинат, зелень гірчиці та цикорій, причому рівень гіркоти варіюється в залежності від конкретної рослини, що використовується.

Трохи нижче, на 34 місці у списку, знаходиться пататосалату – Грецький картопляний салат. Дуже проста страва, що черпає кулінарну привабливість із смачних та якісних інгредієнтів. Салат складається з великих шматочків картоплі, покритих смачною заправкою з оливкової олії, гірчиці, йогурту або майонезу. Пататосалата має багато різноманітних варіантів, до нього можна додати варені яйця, різні овочі, оливки, свіжі кріп або петрушку. Але жоден грецький картопляний салат не обходиться без лимонного соку, який потрібний для надання свіжого смаку.

І, нарешті, трохи нижче грецького картопляного салату знаходиться панцаросалату. В описі TasteAtlas говориться:

«Буряк — основний інгредієнт цієї яскравої грецької страви, яка представлена ​​у двох різних варіантах. Варений буряк або покривають заправкою на основі йогурту, або просто заправляють оцтом, а вся страва може бути у вигляді густого вершкового пюре або у вигляді звичайного салату з нарізаним кубиками буряків».

Хочете спробувати? У вас обов’язково вийде, адже всі ці салати прості у приготуванні. Смачного!

Source link