Зростання цін: споживачі завдають удару у відповідь

Мене реально дратує галопуюча інфляція: з кожним днем ​​я витрачаю все більше і більше грошей, щоб купити менше товарів. І я був вражений у суботу, коли зрозумів, що витратив цілих 130 євро на покупки у супермаркеті.

Це були звичайні покупки задоволення щотижневих потреб. У суботу я поїхав у далеко не найдорожчий супермаркет відомої в Греції німецької торгової мережі, де придбав звичайний набір товарів, що практично не змінюється вже багато років.

Звісно, ​​у супермаркеті фізично прийнято купувати трохи більше, ніж у списку покупок. Моя надмірність складалася з двох упаковок фільтр-кави (€17,60 за обидві), 4 пакетиків міксу горішків, 1 банки тунця та упаковки салямі, яка виявилася трохи меншою за ту, що я купував кілька місяців тому. Загальні видатки: 130 євро.

Загалом я витратив 130 євро, щоб покрити тижневі потреби. Вся покупка включала 1200 грн. курки, пакування яєць; в ній також не було рису, макаронів чи картоплі, жодних заморожених продуктів чи страв, жодної оливкової олії, навіть миючих засобів чи інших речей для чищення будинку чи одягу, жодних паперових виробів, які ми використовуємо на кухні чи у ванній кімнаті.

То куди ж, чорт забирай, поділися ці 130 євро?

Я згадав, що до економічної кризи щотижневі витрати становили 45 євро на сім’ю із 6 осіб. Під час економічної кризи після 2010 року вони виросли спочатку до 60, а потім до 80, якщо людина хотіла протягом тижня харчуватися куркою та м’ясом. Потім мої діти, окрім молодшої доньки, пішли жити самостійно, і ми залишились утрьох. Але тепер я витрачаю 130 євро фактично за половину товарів, які я купував кілька років тому.

Зростання інфляції

Вперше ми познайомилися зі шринкфляцією¹ під час економічної кризи: явищем, коли товар, що зазвичай продається під певним брендом, зменшується у вазі або розмірі та упаковці, але продається за тією ж чи навіть вищою ціною.

Я досі добре пам’ятаю, як був приголомшений, купивши упаковку “Несквіка”, і виявивши, що цілих 100 гр. “зникли”. Ціна була такою самою, як і тоді, коли пакет був 500 гр. “Що це за злодії?”, – пам’ятаю, запитав я дуже голосно, супроводжуючи своє запитання коханим словом на букву “г”. Те саме відбувалося і з іншими товарами, такими як пральний порошок і т.д. І це явище повторилося в останні два місяці 2022 року…

Я і, звичайно, інші споживачі в Греції усвідомили, що стаканчики для йогурту стали меншими, і те саме відбувається з пакетами заморожених овочів, упакованим сиром та іншими розфасованими продуктами… 100 гр. тут і 100 мл там, і ми вже звично бачимо замість 1000 грамів упаковку з 600 грамами, коли робимо наші щотижневі покупки в супермаркеті. У той же час ціни можуть виглядати так, ніби вони залишилися такими ж, як і раніше, але насправді вони зросли.

Постійне підвищення цін

Ціни в супермаркетах злетіли нагору, хоча не всі компанії вступили до клубу любителів підвищення цін. Однак практично не залишилося жодного товару. який би не подорожчав починаючи з елементарних пакетів.

Орієнтовний перелік підвищення цін за останній місяць за даними видання tvxs.gr:

Примітка: Наведений вище список зміни цін є орієнтовним і залежить від торгової мережі та місця покупки (на островах та в туристичних районах, дорожче на 20-50%), а також можливе зникнення або заміна дешевих марок на дорожчі.

• свіжі соки (до 16%),
• заморожена риба (25%),
• канцелярські товари (до 12%),
• сири (до 20%),
• консерви (9%-25%),
• печиво (6%-15%),
• злакові батончики (10%),
• шоколадні цукерки (10%-30%),
• оцет (10%),
• рис (15%),
• круасани (1%),
• напої (до 10%),
• згущене молоко (20%),
• макаронні вироби (до 19%),
• засоби для чищення для дому (до 15%),
• мило (до 10%),
• предмети особистої гігієни (до 15%),
• джеми (до 25%),
• йогурти (20%),
• зубні пасти (до 8%),
• грецька кава (9%),
• борошно (30%),
• заморожене м’ясо (10%-40%),
• сочевиця (5%-6%),
• оливкова олія (10-15%),
• оливки (5%),
• свіже молоко (27%),
• маргарин (15%),
• вершковому маслі (до 30%),
• курка цілісна (15%-35%),
• халва (10%),
• готові салати (5-10%),
• корми для тварин (5-15%)
• сири (15%)

До цін, які споживачі вже спостерігають на полицях супермаркетів, очікується вже четверте велике підвищення цього року до кінця вересня.

Очікується, що найближчими тижнями промислові та комерційні підприємства направлять до супермаркетів нові переглянуті прейскуранти. Це передбачає нове підвищення цін на полицях магазинів поступово залежно від запасів продуктів, які супермаркети мають на своїх складах.

Споживачі завдають удару у відповідь

Але тепер споживачі, схоже, завдають удару у відповідь: вони залишають брендові продукти на полицях і переходять на продукти під приватними торговими марками (PL)².

Зниження наявного доходу, у поєднанні з різкою хвилею націнок на готові товари, змінюють звички споживачів споживачів і посилюють умови гри для брендових споживчих товарів, повідомляє грецьке видання. ethnos.

Щорічне дослідження, проведене лабораторією маркетингу Афінського економічного університету на довільній вибірці з 1500 домогосподарств, показало, що 31,8% продуктів, які споживачі купують у супермаркетах, є товарами під приватною маркою. Цей відсоток є найвищим показником, який був зафіксований останніми роками в рамках цього дослідження.

Щодо ціни, то переважна більшість опитаних (86,4% порівняно з 72,9% минулого року) вважають продукти під приватною маркою вигіднішими.

Важливим висновком опитування є те, що 31,6% (31,2% у минулому році) респондентів вважають, що це продукція найгіршої якості, 57,5% (52,5% у минулому році) – такої ж якості, а 10, 9% (16,3% минулого року) вважають її якіснішою, ніж бренди виробників.

Що стосується рівня задоволеності споживачів продукцією приватних марок, то 4,9% (5,3% у минулому році) заявили, що вони незадоволені, 63,1% (56,8% у минулому році) задоволені, а не задоволені, не незадоволені 32% (37,9 торік).

Георгіос Балтас, професор кафедри маркетингу та комунікацій Афінського університету економіки та бізнесу, пояснив державному інформаційному агентству amna, що приватні торгові марки, як очікується, значно зміцняться як у Греції, так і на міжнародному рівні, завдяки економічному тиску, що чиниться на споживачів у зв’язку з енергетичною та інфляційною кризою.

“Споживачі шукають дешевші варіанти купівлі, і їхня поведінка зміцнює ринкову частку продуктів під приватною маркою, оскільки вони, як і раніше, пропонуються за значно нижчими цінами, і їм не загрожують сильні рекламні акції конкурентів“, – зазначив Балтас.

Він зазначив, що міжнародні наукові дослідження показали: “загальна частка продуктів під приватною маркою значною мірою залежить від макроекономічних факторів. Загальна частка ринку приватних марок має тенденцію до збільшення при погіршенні економічних умов, оскільки споживачі переходять на продукти за нижчими цінами через зниження наявного доходу..

Про високу швидкість розвитку продукції private label на грецькому ринку свідчать дані дослідницької компанії IRI, які показують, що продаж у вартісному вираженні зріс на 10,2% з січня по липень 2022 року, сформувавши частку ринку в 15,9% з 14,8% 2021 року. Відповідно продажі вартості брендованої продукції за той же період збільшилися на 1,2%.

Вангеліс Фосколос, старший консультант IRI Hellas, зазначив, що “споживачі все частіше звертаються до дешевших брендів та продуктів під приватними марками, щоб зберегти, наскільки це можливо, рівень споживання та розмір кошика покупок”.

Примітно, що зростання цін за 7 місяців 2022 року склало загалом 4% (4,3% для брендів і 6,5% для ЛП), водночас зафіксовано зниження відсотка вартості продажів, реалізованих у режимі просування.

1. Шрінкфляція (англ. shrinkflation) – зниження виробником кількості, обсягу або ваги товару в упаковці за збереження або непропорційно малому зниженні відпускної ціни. Зменшуючи обсяг або вагу товару, переходячи від цін на вагу до цін на обсяг (або навпаки, залежно від густини товару), виробники створюють у покупців уявну видимість низької ціни на товар.

Назва з’явилося англійською шляхом складання слів «стискатися» (англ. to shrink) і «інфляція» (англ. inflation). Бі-бі-сі, за аналогією для російської мови, використала неологізм «стимфляція». У деяких російських ЗМІ також використовується термін «даунсайзинг».

2. Продукт під приватною торговою маркою (PL) виробляється стороннім виробником та продається під торговою маркою іншої компанії. Так, зокрема, працюють багато грецьких та міжнародних торговельних мереж, наприклад, Lidl, Sklavenitis, AB.

PS Якщо порахувати за витратами на забезпечення життєдіяльності моєї родини, то разом із зростанням витрат на енергоресурси, податки та збори (додаткові та непрямі податки збори суттєво зросли у наших рахунках), та інше, у мене ніяк не виходить 11,1% інфляції. Вийти на цю цифру можна, але лише знизивши споживання щонайменше в 2 рази.

А як у вас? Поділіться, будь ласка, у коментарях, як зростання цін відбилося на вашому житті.

Source link