Сувлаки набудуть нового вигляду у зв’язку з економією

Величезні проблеми виникли у сфері громадського харчування через брак сировини та особливо олії. Тому підприємці шукають способи уникнути подальшого “обтяження” споживачам, тобто. зростання цін на товар.

Однією з таких думок – прибрати картоплю фрі з меню ресторанів та таверн, а сувлачні, враховуючи подорожчання м’яса та коржика, подумують прибрати з порції картоплю фрі, щоб не підвищувати ціну.

Нагадаємо, що сувлаки (τυλιχτό σουβλάκι, πίτα γύρος) вже коштують на 20-50 центів дорожче, а в Афінах очікується зростання ціни до 3,20 євро. Після збільшення на 12%, яке відбулося минулого року наприкінці літа, сувлаки з коржом (питою) стали коштувати 2,60-2,70 євро, а шашличок (каламаки, без піти) – від 1,80 до 1,90 євро . Це означає, що колись дешева їжа для сім’ї з чотирьох людей тепер коштуватиме близько 30 євро, якщо вони отримають безалкогольний напій та картопля!

Раніше ми купували соняшникову олію по 0,73 євро за літр, зараз купуємо її по 3 євро за літр і не знаємо, наскільки може йти підвищення, кажуть продавці.

Характерною є заява президента Торгово-промислової палати Халкідікі Янніса Куфідіса, оскільки він повідомив, що є думки повністю відмовитися від смаженої у фритюрі їжі. dikaiologitika.gr.

«Власникам таверн, ресторанів чи закладів швидкого харчування дуже важко знайти соняшникову олію, тому є думки або скоротити кількість смажених страв, або виключити їх зі списку. «Картопля фрі — це величезна проблема, і альтернатива — замінити її печеною картоплею, — сказав він, продовживши, — Десятилітровий сулій соняшникової олії мав початкову ціну до війни в Україні близько 14 євро, а зараз — 30 євро через величезний дефіцит. Таким чином, багато професіоналів вирішать припинити смажити у фритюрі, оскільки щодня використовувати оливкову олію неможливо».

Почалися стелі для супермаркетів

Тим часом, побоюючись продовольчої кризи та нестачі продовольства, уряд “взяв на олівець” певні категорії продуктів, які можуть зникнути та подорожчати через ситуацію в Україні. Супермаркети покликані протягом 48 годин оголосити про наявні в них запаси 7 категорій продуктів, після чого будуть встановлені обмеження на їхню відпустку. Великі мережі супермаркетів спочатку вводили обмеження у своїх інтернет-магазинах, заносячи до «чорного» списку соняшникову олію та борошно, а тепер уже перейшли до обмежень і у фізичних магазинах. Швидше за все до категорії “стратегічних” увійде і цукровий пісок.

Source link