Риба, запечена в духовці з картоплею

Інтернет-видання «Російські Афіни» продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Як смачно приготувати рибу, запечену в духовці.

Запікаємо рибу в духовці з картоплею, лимоном і приправами. Результат вас порадує! Соковита риба з хрусткою скоринкою і підсмажений картопля, пальчики оближете! Рецепт зовсім нескладний і швидкий.

РЕЦЕПТ:

риба -1 кг. або трохи більше (у мене риба мілокопі)

120 гр. білого вина

100 гр. оливкового масла

сік 1-2 лимонів

орегано

перець

сіль

3-4 картоплини середнього розміру

1/2 лимона.

Приготування:

Для маринаду змішуємо біле вино, оливкова олія, сік лимона, орегано, перець і сіль. Злегка збиваємо.

Рибу очищаємо від нутрощів, гарненько промиваємо .У мене велика риба, я відрізаю голову, щоб вона помістилася в деко.

Злегка надрезаем рибу з двох сторін, солимо.

Кладемо в деко, поливаємо маринадом. У розрізи кладемо половинки часточок лимона.

Очищаємо і нарізаємо картоплю. Шматочки повинні бути не дуже великими, приблизно, як для смаження. Додаємо сіль і орегано.

Кладемо картоплю в деко, заповнюючи простору навколо риби.

Накриваємо деко пекарської папером і фольгою. Запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.

Видаляємо папір і фольгу, знову ставимо рибу в духовку і запікаємо ще 15-20 хвилин до золотистого кольору в режимі гриль.

Виділилася при запіканні риби рідина не виливаємо, використовуємо її, як соус для риби.

Смачного!

Не забудьте подивитися відео

.



Source link