Супер-їжа Буцефала, коня Олександра Македонського, завойовує ринки

Обліпиха, ягода, яку великий полководець вибрав для годування свого коня, і залишила свій «слід» в історії того часу, знайшла своє місце в “сучасній Греції”.

Різновид обліпихи, що культивується і зустрічається тільки в Сибіру, ​​повністю адаптувався до грецького клімату. Оскільки кліматична криза стає все більш очевидною у традиційних культурах нашої країни, багато хто відчуває труднощі з реагуванням та адаптацією до цих нових умов.
Проте деревна культура, що процвітає в нашій країні ще з часів Олександра Македонського, не тільки, схоже, не «турбується» цими погодними умовами, але, здається, цілком «підходить».

«Цю культуру можна вважати однією з найприбутковіших у Європі. Ґрунтові умови Греції адаптували ці сорти з погляду врожайності, рентабельності та якості», – Каже Нікос Дукас, генеральний директор Ippofae Hellas.

У Греції вирощують сорт, що зустрічається тільки в Сибіру та повністю адаптований до грецького клімату. Позитивним моментом, на думку пана Дукаса, є те, що «у них немає шипів» і що ягоди «не застряють» на гілці, що допомагає легкому збиранню врожаю. Американська компанія створила машину для збирання врожаю, яка допомогла різко зменшити витрати на виробництво.

Для виробників вирощування обліпихи є одним із найприбутковіших. Спеціально для грецьких виробників ціна продажу є дуже конкурентоспроможною.

У Китаї, де вирощують величезні площі, до 25 млн га, відпускна ціна — 2 євро за кілограм. У Греції в той же час вона досягає 2,5 євро за кілограмі якщо до цього додати особливо низькі витрати виробництва, то прибуток грецького виробника набагато вище.

Це одна з основних причин привабливості врожаю. «Багато хто бажає «перейти» на обліпиху, особливо в районі Фессалії, де сталися великі лиха», – зазначає пан Дукас. На думку експерта, у нашій країні вирощують найсмачніші та найсолодші ягоди обліпихи у світі. До цього слід додати її великий розмір (в 3 рази більше, ніж сибірська). Все це призводить до кращої ціни від виробника продукту.

Однак для того, щоб урожай окупився, необхідно терпіння, оскільки тільки після 3-го року кущ починає плодоносити. А виробництво повністю розвивається протягом 5-6-го року із середньою врожайністю 1,5 тонни з гектара.

Основними регіонами вирощування обліпихи нашій країні є Фессалія і Македонія. Повені, що обрушилися на регіон, повністю знищили 300-400 акрів посадок. Зазначається, що в Греції до природних катаклізмів, циклонів “Феомені” та “Данила”, площа території, засаджена обліпихою, становила понад 300 га.

«Таким чином, наше основне виробництво зараз знаходиться в Македонії.», – зазначає пан Дукас, де обсяг виробництва сягає близько 150 тонн. С/г продукцію закуповує компанія, яка, своєю чергою, виробляє перший у світі 100% натуральний сік обліпихи.Відсутність доданого цукру зробило грецький продукт привабливим для зарубіжних ринків, таких як Італія та США, які виявили до нього великий інтерес.

Обліпиха отримала свою ботанічну назву Hippophae rhamnoides від грецького hippos «кінь» і phaos «світло, сяйво». Дійсно, згідно з легендою, що сягає давнини, Олександр Македонський годував своїх коней листям і плодами обліпихи для надання блиску їхньої вовни та гриві. Таким чином, перші сліди використання рослини датуються тисячоліттями. Обліпиха – це справжня криниця корисних речовин. Вона містить понад 190 біологічно активних компонентів, включаючи вітаміни A, B1, B2, C, D, E, флавоноїди, амінокислоти, феноли, бета-каротин, фолієву та органічні кислоти, а також 20 мінеральних елементів. Корисні властивості:

1. Зміцнення імунітету: високий вміст вітаміну C допомагає зміцнити імунну систему
2. Здоров'я шкіри: масло обліпихи використовується для лікування шкірних захворювань, таких як акне і псоріаз, а також для прискорення загоєння ран.
3. Здоров'я серця та судин: вітаміни та антиоксиданти в обліпихі сприяють покращенню стану серцево-судинної системи.
4. Травлення: обліпиха допомагає покращити травлення та підтримувати здоров'я печінки.
5. Зір: вітамін A та каротиноїди покращують зір та захищають очі від пошкоджень.

Масло обліпихи часто використовується в косметичних засобах, завдяки своїм регенеруючим і протизапальним властивостям. Воно допомагає зволожувати шкіру, зменшувати запалення та захищати від ультрафіолетового випромінювання. Протипоказання: хоча обліпиха корисна, вона може розріджувати кров, тому людям із захворюваннями крові слід вживати її з обережністю.

Source link