Чому оливкова олія в 17 разів дорожча за нафту

Оливкова олія ніби зроблена із золота… При цьому ціни на національний продукт найвищі! Але чому це відбувається? Журнал Economist намагається проаналізувати за допомогою цікавих статистичних даних.

Негода і циклони, що виникли в результаті зміни клімату в країнах Середземномор’я, схоже, призвели до зростання цін на оливкову олію до високого рівня. І найстрашніше, що деескалацію ситуації, на думку Economist, не очікується. При цьому зазначається, що оливкова олія стала в 17 разів дорожчою за нафту!

За даними The Economist, про ціни в країнах, що не мають власного виробництва, оливкова олія стала предметом розкоші. І має тенденцію стати “привілеєм небагатьох”, навіть для мешканців Середземномор’я. За даними Міжнародного валютного фонду, у вересні ціни досягли рекордного рівня, підскочивши на 117% у річному обчисленні. Вартість оливкової олії в короткі терміни стала в 17 разів вищою за вартість сирої нафти. У 2019 році, зауважте, ціна була в сім разів дешевшою.

Оливкова олія була основою середземноморської дієти… завжди. Іспанія залишається найбільшим виробником у світі, за нею йдуть Греція та Італія. Виробництво оливкової олії у Середземномор’ї покриває 70% міжнародного попиту на продукт. Проте зростання попиту збігається зі скороченням пропозиції через скорочення виробництва як ланцюгової реакції.

Факторами, які вплинули на спад виробництва, мабуть, є тривалі періоди спеки, посухи та екстремальні погодні явища. До цього додайте ще одне: хвороба, яка поширюється на оливковому дереві комахами (олійною плодожеркою), імовірно занесеною з Коста-Ріки в 2008 році. З того часу вона знищила близько 21 мільйона дерев!

Зростання відсоткових ставок та витрат на виробничі ресурси для виробників ще більше посилило і без того високі ціни. Крім того Туреччинаодна з небагатьох країн, у яких рік був вдалим з погляду виробництва, заборонила експорт оливкової олії, намагаючись утримати внутрішні ціни на низький рівень.

Таким чином оливкова олія та сировина для її виробництва стали цінним товаром, який стали красти. Типовим є крадіжка оливкової олії вартістю 500 000 євро зі складу у Кордові, в Іспанії.

Подібні явища зафіксовано й у Греції. За оцінкою експертів, виробництво оливок у сезоні 2023-2024 років буде приблизно на 33% нижчим, ніж у середньому за останні чотири роки.

Source link