7 цікавих фактів про розмарину, які непогано знати

Розмарин – чудова пряна трава, яку можна вирощувати як на підвіконні, так і на дачі. У південних країнах цю рослину можна зустріти у дикій природі.

Людство використовувало розмарин (δεντρολίβανο) у різних цілях із давніх часів. Ароматна трава здатна “зарядити організм” необхідною енергією. Вона добре росте в теплому кліматі і широко використовується як приправа. Люди багато століть лікують проблеми зі здоров’ям, використовуючи цілющу силу розмарину. Ось лише деякі переваги цієї дивовижної рослини:

1. Розмарин покращує роботу серця та кровообіг. Він має антисклеротичні властивості, знижує рівень холестерину. Дослідження довели, що ця рослина корисна після тяжких хвороб, особливо для людей похилого віку з порушенням мозкового кровообігу. Для покращення роботи серця та мозку рекомендується застосовувати розмарин так: 1 чайну ложку листя залити 2 склянками окропу, настояти 30 хв у термосі, потім процідити. Приймати по 1-2 столові ложки 3 рази на день до їди.
2. Стародавні греки вважали, що вживання розмарину корисне для поліпшення якості розумової діяльності та роботи мозку. Для цього вино нагрівали і варили разом із пряною рослиною.
3. Середньовічні цілителі активно використовували розмарин як ліки від багатьох недуг. І люди намагалися захиститись за допомогою рослини від нечистої сили.
4. Багато кулінарів роблять на основі розмарину спеціальну пряну олію. Він чудово підходить для приготування овочевих салатів.
5. Розмарин зазвичай подають до м’яса. Однак у нього дуже сильний смак та аромат. Тому гілочку спецій зазвичай кладуть у вже готову страву.
6. Прянощі можна використовувати для барбекю. Гілочка кидають на вугіллі, щоб домогтися пахучого серпанку, що надає страві неповторний смак.
7. Мало хто знає, що розмарин насправді неймовірно корисний продукт. Фахівці вважають, що його слід ввести до раціону тих, хто піклується про здоров’я печінки. Вважається, що прянощі навіть допомагають відновити організм при цирозі печінки.

Source link