Очікується, що шоколад стане ще дорожчим, особливо в Європі. Гана – великий виробник какао – попередила, що європейські покупці мають бути готові розщедритися.
У зв’язку з новими європейськими правилами, що гарантують, що продукт (какао-боби) не вирощується на вирубках, Кот-д’Івуар та Гана, які разом поставляють близько двох третин основного інгредієнта шоколаду, мають створити нові виробничі системи.
Правила набудуть чинності наприкінці цього місяця, хоча компанії повинні дотримуватися їх до кінця 2024 року. Крім того ЄС також робить кроки для вирішення таких проблем, як використання дитячої праці. За словами керуючого директора Ghana Cocoa Board Джозефа Боахена Айдоо, виконання цих вимог потягне за собою додаткові витрати, які доведеться сплачувати споживачам.
«Ми хочемо виробляти какао стабільним і відповідальним способом, випускати продукт, який має високу якість та певну вартість. Отже, споживачі мають бути готові за це заплатити», — сказав Айдоо в інтерв’ю.
Попередження Гани про додаткові витрати прозвучало на тлі підвищення цін на шоколад, оскільки споживачі у всьому світі продовжують стикатися з вищими цінами на кондитерську продукцію.
Ф’ючерси на какао в Лондоні зросли до найвищого рівня з 2016 року на тлі побоювань, що несприятлива (посушлива) погода може обмежити постачання сировини – какао-бобів.
Нові правила ЄС також будуть застосовуватися до таких продуктів, як кава, пальмова олія та соя. Aйдоо сказав, що какао-ферма в Гані дотримується закону. «У наших інтересах покращувати і продовжувати захищати довкілля, в якому ми виробляємо какао, — сказав він. – Наша система має національну ідентичність та покращену прозорість, що дозволяє регулюючому органу у прикладному порядку підтверджувати місцезнаходження ферм та точність заяв про невикористання дитячої праці на плантаціях».
Досі 2/3 всього виробництва какао знаходиться у Західній Африці, де приблизно 1,6 млн. дітей працюють нелегально. Це діти, яким ще не виповнилося 10 років. Багатьом із них доводиться “орати” на какао-плантаціях без оплати. Просто за їжу. Це діти-раби.
Коли діти першого світу насолоджуються шоколадом, діти третього світу відчувають зовсім інші емоції, які у них викликає ця індустрія. Один їдять, інші виробляють.
За даними NielsenIQ, торік ціни на шоколад зросли на 14%. І на думку деяких спостерігачів за ринком, вони зростатимуть далі…
«На ринку какао спостерігається помітне зростання цін… Цього сезону спостерігається дефіцит вдруге поспіль. Запаси какао, як очікується, впадуть до надзвичайно низького рівня», – нещодавно заявив CNBC головний аналітик S&P Global Commodity Insights Сергій Чевертаков. Експерт також додав, що прогнозується несприятлива погода (Ель-Ніньо) та посуха в районах, де знаходяться плантації какао.
Згідно з базою даних Mintec, основу плитки шоколаду становить какао-масло, ціна на яке також збільшилася на 20,5%. Але цукор, ще один ключовий інгредієнт шоколаду, також дорожчає – у квітні він досяг 11-річного максимуму.
Одним словом, очікується, що найближчим часом високі ціни на шоколад не лише не знизяться, а й зростуть.
More Stories
Фрукти та овочі: імпорт зріс на 50,2% у квітні
Грецькі продукти на шляху до Франції
Зниження комісії за POS-транзакції, обмеження банківських комісій