Споживання молока скоротилося на 1 млн літрів на місяць через його високу ціну

Тенденція зниження споживання молока продовжується з наростаючою інтенсивністю у 2023 р. Явище вперше було зафіксовано у 2022 р.

Значне зростання цін змусило споживачів урізати власні витрати навіть на один із основних продуктів харчування. Хоча у 2023 році компанії не виробляли нових підвищення цін на різні категорії молока, високі ціни збереглися. Молочні компанії в даний час пропонують зниження цін і рекламні акції тільки на деякі зі своїх менш популярних продуктів, але точно не на свіже молоко і сильно пастеризоване молоко.

Молоко під власною торговою маркою (з етикеткою супермаркетів) почало користуватися особливим попитом. Той факт, що його ціна залишається на 60 центів нижчою за звичайне молоко (від компаній Дельта, Олімпос та ін), залучив багатьох споживачів.

«Побутовий кошик» також відіграв вирішальну роль у збільшенні продажів молока під власною торговою маркою, оскільки багато мереж супермаркетів вважали за краще покласти його у свій «кошик».

За даними Circana (раніше IRI), загальний обсяг продажу коров’ячого молока в першому кварталі 2023 року становив 113,24 млн євро, зафіксувавши зростання на 13% порівняно з відповідним періодом 2022 року. В той же час обсяг продажів впав на 5,3%, при цьому домогосподарства в Греції купують молоко у супермаркеті приблизно на 4 мільйони літрів менше. Нагадаємо, загалом у 2022 році ринок білого молока впав в обсязі продажів на 4,8%.

З іншого боку, обсяг продажів молока під власною торговою маркою за той же період збільшився на 6,6%, а обсяг продажів цієї категорії збільшився на 40,2%! Різке збільшення обороту молока під торговою маркою пов’язані з збільшенням обсягу продажу, але й пов’язані з значним підвищенням цін. Загалом коров’яче молоко під приватною торговою маркою подорожчало на 31,3%, тоді як відповідне загальне збільшення вартості торгової марки становило 18,7%.

Загальний обсяг продажів свіжого молока впав на 3,2% у період із січня до квітня 2023 року порівняно з відповідним періодом 2022 року. Хтось скаже, що це невелике зниження. Насправді це не так, але це тому, що за цей час обсяг продажів свіжого молока під власними торговими марками збільшився на 36% або близько 1,67 млн ​​літрів. Ціна на свіже марочне молоко цього року збільшилася порівняно з минулим роком на 17,3%, до 1,57 євро/літр (середня ціна). Середня ціна свіжого молока під власною торговою маркою після переоцінки зросла майже на 30% і становить 1,12 євро за літр.

Source link