Цалафуті – традиційний грецький білий, в’язкої консистенції, сир. Виготовляється у дуже невеликих кількостях і має термін придатності протягом короткого проміжку часу.
Згідно з рішенням Міністерства сільського розвитку та продовольства, до списку продуктів із захищеним позначенням походження (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, ПОП) було офіційно занесено сирний продукт «Цалафуті».
Министерство «приняло с номером протокола 1298/158166/8-6-2022 запрос группы производителей ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ на регистрацию в Реестре охраняемых наименований мест происхождения (ПОП), охраняемых географических указаний (Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων, ΠΓΕ) и утвержденных традиционных уникальных продуктов (Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων, ΕΠΙΠ) ЄС на продукт з назвою “Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης “ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ”. Заявка схвалена в рамках Регламенту (ЄС) 1151/2012 Європейської Парламенту 2 Ради й2.
Цалафуті – традиційний грецький м’який, що зазвичай намазується на хліб, білий сир з бархатистою текстурою, вершковими нотками та вмістом вологи близько 75%. Його смак нагадує поєднання йогурту, вершків та олії разом узятих.
More Stories
Іпотечний кредит для молодих людей: до 90% вартості нерухомості
Збираєтеся на острови в травні, перегляньте рівень цін
Ціни на фрукти та овочі приголомшують: черешня по 16 євро