Цілюща Греція: червонокачанна капуста "всьому голова"

Червона або фіолетова капуста – один з найкращих продуктів, який ми можемо використовувати як салат або приготувати їжу.

Овочі відрізняються насиченим кольором і досить м’яким смаком. На вигляд нагадує білокачанну капусту, тільки менших розмірів. Багата рослинними сполуками, корисними для нашого організму. Погляньмо на 8 вражаючих переваг фіолетової капусти для нашого здоров’я. Червонокачанна капуста – це багатий на корисні речовини суперпродукт. В одній порції (89 грам) міститься:

2% добової норми вуглеводів
7% добової норми клітковини
85% добової норми вітаміну С
42% добової норми вітаміну К
20% добової норми вітаміну А
11% добової норми марганцю
9% добової норми вітаміну В6
6% добової норми калію.

Фіолетова капуста є чудовим джерелом антиоксидантів та інших корисних рослинних сполук, які допомагають захистити клітини від пошкодження Овоч містить вітамін С, каротиноїди та антоціани, а також флавоноїдні антиоксиданти, такі як кемпферол. Фактично в ньому його набагато більше, ніж у зеленій капусті. Крім того перераховані вище сполуки мають ряд корисних властивостей і попереджають хвороби. Червонокачанна капуста зміцнює здоров’я загалом. Якщо порівнювати з білокачанною, червонокачанна капуста містить більше наступних антиоксидантів:

Антоціани та флавоноїди – знижують тиск
Каротиноїди – перетворюються на вітамін А, підтримують здоров’я очей
Кемпферол – скорочує накопичення ЛПНЩ (“поганого” холестерину) в артеріях
Вітамін С – важливий для імунної системи
Вітамін К – важливий для кісток.

Дані також показують, що сульфорафан, ще одна виявлена в червонокачанній капусті з’єднання, несе користь для серця, а також попереджає певні типи раку.

Червонокачанна капуста позитивно впливає на здоров’я кишечника, оскільки є добрим джерелом клітковини, необхідної для травлення. Клітковина також “їде в їжу” бактеріям, що живуть в кишечнику і сприяє регулярності стільця. Дослідження показали, що червонокачанна капуста потенційно зменшує запалення в кишечнику завдяки своїй здатності стимулювати виробництво коротколанцюгових жирних кислот (КЦЖК). А чим більше таких кислот, тим здоровіша печінка.

Червонокачанна капуста підтримує здоров’я печінки. Червонокачанна капуста – чудове джерело індолів, вона може зіграти роль у покращенні стану печінки. Дослідження показують, що вищий рівень індолу пов’язані з зниженням ризику захворювань печінки. Згідно з отриманими результатами, індол допомагає в лікуванні печінки, оскільки знижує рівень токсинів в органі та обмежує їхній вплив.

Червонокачанна капуста зміцнює кістки та знижує ризик остеопорозу. Поживні речовини, такі як вітаміни С та К, кальцій та марганець дуже важливі для кісток. Вони сприяють зростанню кісток та захищають їх клітини від ушкоджень.

Користь капусти при діабеті 2 типи. Позитивний вплив продукту обумовлено речовинами, що входять до складу. Для діабетиків 2 типу овоч відрізняється цінністю через велику кількість корисних властивостей. Серед них:

зниження в’язкості крові та захист судин;
розщеплення глюкози, одержаної з іншими продуктами;
прискорення обмінних процесів;
участь у засвоєнні складних вуглеводів;
відновлення білкового обміну;
імуностимулюючу дію;
активізація вироблення інсуліну в підшлунковій залозі;
зниження рівня холестерину;
вміст великої кількості харчових волокон.

Source link

Цілюща Греція: червонокачанна капуста "всьому голова"

Тиждень безкоштовного тестування на захворювання, що передаються статевим шляхом: де пройти обстеження

Рак товстої кишки: зростання захворюваності у дітей та підлітків на 500%

Чому варто додати до раціону дрібну рибку

Острів Карпатос: цього літа зріс попит на відпочинок у голландців

Погода змінюється. “Літо закінчилося”, – кажуть метеорологи

Готуйтеся до травневого повня

Арешт 17-річного підлітка із зарядженим револьвером

More Stories