Як розпізнати зіпсовану оливкову олію

Оливкова олія Це головний інгредієнт середземноморської кухні, тому важливо розуміти, коли вона погіршилася.

Якщо ви думаєте, що нафта не погіршується, ви помиляєтесь. Навіть якщо це високої якості, оливкова олія може спалити, як і інші жири, що використовуються на кухні. Ті, хто не є звичайним споживачем оливкової олії, можуть легко пропустити перші ознаки погіршення її якості.

Як визнати, що ваша олія погіршилася, і вам потрібно її викинути? Хоча запах свіжої якості оливкової олії може нагадувати аромат трав, іноді з натяком на фруктові нотки, як тільки він починає втрачати свою якість, свіжість його аромату також слабшає і поступово проходить Запах цвіліЦе може нагадувати навіть неприємні хімічні запахи. Не чекайте, позбудьтесь цього, як тільки відчуєте перші ознаки зміни.

Масло, що вас не вб'є, вас не вб'єАле це може спричинити певні проблеми з вашим тілом, такими як порушення травлення, які, звичайно, не будуть довго надходити, і їх інтенсивність буде безпосередньо пропорційною ступеня пошкодження нафти. Якщо у вас поганий нюх, ви також можете покластися на візуальні знаки.

Свіжа і якісна оливкова олія буде прозорою, без помутніння, і його колір справді повинен мати відтінок зеленуватого золотого оливкового кольору. Однак, як тільки воно починає погіршуватися, ви можете побачити тонкі сіруватої муристичної нитки, а колір також змінюється на темніше зеленого кольору, а пізніше навіть починає ставати коричневим. Час попрощатися з ним!

Також ретельно Подивіться на дату, зазначену на етикетціі не перевищують термін придатності. Виробники, які піклуються про якість своєї продукції, знають, як довго їх нафта залишатиметься у відмінному стані.

Оливкова олія не дешеваТому ми, безумовно, хочемо подбати про його максимальний термін служби. Це не складно, але вам потрібно дотримуватися основних правил. Що вони?

Зберігайте олію в темному місці-це може бути шафою або чимось подібним. Якщо ви хочете, щоб він був доступний на столі, краще трохи залити в спеціальну ємність і зберігати решту від сонячного світла і в місці, де температура буде ідеальною – від 15 до 20 ° С.

Ніколи не забувайте дуже щільно закрити пляшку, щоб занадто багато повітря не потрапляє в олію. Якщо дотримуватися цих правил, ви можете бути впевнені, що масло триватиме весь період, вказаний на упаковці.

Source link