Оливкова олія: як зміняться ціни цієї зими

Світове виробництво показує ознаки відновлення: оптові ціни на оливкову олію починають знижуватися після піку, досягнутого минулої зими та навесні 2024 року.

У серпні інфляція зросла на 3%, а вартість оливкової олії зросла на 49,1%. Головне питання полягає в тому, як змінюватимуться ціни на «зелене золото» взимку, і перші оцінки вказують на зниження.

Очікується, що скорочених запасів наприкінці маркетингового сезону 2023/24 року буде достатньо, щоб забезпечити безперебійні постачання свіжої оливкової олії нового врожаю. Збір урожаю розпочнеться наприкінці вересня та на початку жовтня.

Чинники, що впливають на ціни
Якщо вегетаційний період не буде порушено несподіваними погодними умовами, очікується, що ціни знизяться, особливо після того, як після грудня 2024 року резервуари олійних заводів, підприємств торгівлі та пакувальної промисловості поповняться.

Основним фактором, що визначає ціну на оливкову олію, стане споживання. В останні два торгові сезони, через різке зростання цін, значна частина споживачів (від 30 до 40%) перейшла на інші види олій або навіть обмежила споживання оливкової.

Очікуване виробництво оливкової олії врожаю 2024/25 року може досягти 3000 або навіть 3200 тонн у глобальному масштабі, що значно більше, ніж у 2023/24 році, коли виробництво не перевищило 2500 тонн.

Ще один критичний фактор – виробництво
Очікується, що цієї зими виробництво оливкової олії збільшиться, порівняно з минулим роком. У нашій країні зафіксовано один із найнижчих обсягів виробництва за всю історію, який ледве наблизився до 150 000 тонн. За словами виробників оливок, виробництво оливкової олії цієї зими буде вищим, ніж минулого року, але не на тих рівнях, які прогнозувалися раніше і становили близько 250 000 тонн.

Падіння цін навіть нижче 10 євро
Генеральний директор Асоціації виробників стандартизації грецької оливкової олії Гіоргос Іконому наголосив (Ertnews), що «очікувана нами кількість становить близько 230 000 тонн, що значно збільшилося порівняно з минулим роком, що, як очікується, вплине на ціни на рівні виробника».

За наявними даними, очікується, що цього року виробництво у країнах європейського півдня перевищить торішнє на 50-100%, що призведе до зниження цін. За оцінками керівників продуктового рітейлу, у розумний період ціни можуть впасти з 12 до 13 євро.

Source link