Каперси: подивіться, від яких хвороб вони захищають

Ознайомтеся із вмістом поживних речовин у каперсах та дізнайтеся, як вони можуть сприяти зміцненню здоров'я людини загалом.

Поживний профіль каперсів

Каперси містять мало калорій, але при цьому багаті на ряд ключових поживних речовин, що робить їх корисним доповненням до вашого раціону.

1. Калорії та макроелементи

Каперси неймовірно низькокалорійні – лише близько 23 калорій на 100 грамів. Це робить їх чудовим вибором для тих, хто хоче дотримуватися низькокалорійної дієти. Каперси містять мінімальну кількість жирів, білків та вуглеводів. Зокрема на 100 г продукту припадає близько 0,9 г білка, 0,9 г жиру і 4,9 г вуглеводів.

2. Вітаміни

Вітамін До. Каперси – відмінне джерело вітаміну К, який необхідний для згортання крові та здоров'я кісток. Порція каперсів у 100 г містить близько 24,6 мікрограмів вітаміну К, що значно перевищує відносну рекомендовану добову норму.

Вітамін А. Каперси також містять невелику кількість вітаміну А, який важливий для зору та імунної функції.

Вітамін С. Каперси містять близько 4,3 міліграма вітаміну С на 100 грамів, допомагаючи підтримувати здоров'я імунної системи та шкіри.

3. Здорова імунна система та здорова шкіра.

Натрій (сіль). Хоча він надає страві характерного смаку, важливо вживати сіль у помірних кількостях, щоб уникнути надмірного споживання натрію.

Інші мінерали. Каперси містять невелику кількість кальцію, заліза та магнію, необхідних для різних функцій організму, таких як здоров'я кісток, перенесення кисню в крові та робота м'язів.

4. Антиоксиданти

Флавоноїди та поліфеноли. Каперси багаті на антиоксиданти, у тому числі кверцетин і рутин, які борються з окислювальним стресом і знижують ризик розвитку хронічних захворювань. Ці сполуки відомі своїми протизапальними та протираковими властивостями.

Інші антиоксиданти. Каперси містять епікатехін та проціанідини – сполуки, які сприяють підвищенню загальної антиоксидантної здатності.

Каперси – це пвіденційна користь для здоров'я завдяки унікальному поєднанню поживних речовин та біоактивних сполук:

1. Протизапальна дія

Флавоноїди і поліфеноли, що містяться в каперсах, такі як кверцетин і рутин, мають потужні протизапальні властивості. Ці сполуки зменшують запалення в організмі і, отже, ризик запальних захворювань, таких як артрит та хвороби серця.

2. Антиоксидантні властивості

Каперси багаті на антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Високий вміст антиоксидантів у каперсах знижує окислювальний стрес, який пов'язаний зі старінням та розвитком низки хронічних захворювань, включаючи рак та хвороби серця.

3. Здоров'я серцево-судинної системи

Антиоксиданти, що містяться в каперсах, допомагають захистити серце, зменшуючи запалення та запобігаючи окисному ушкодженню кровоносних судин. Крім того, вміст калію в каперсах допомагає регулювати кров'яний тиск, а значить, і здоров'я серця.

4. Здоров'я травлення

Каперси – гарне джерело клітковини, яка підтримує здоров'я травлення, сприяючи регулярному випорожненню кишечника та запобігаючи запори. Вони також допомагають підтримувати здоровий мікробіом кишківника, який необхідний для загального здоров'я травлення.

5. Здоров'я кісток

Вітамін К, що міститься в каперсах, відіграє ключову роль у підтримці здоров'я кісток, підтримуючи формування кісткового білка та регулюючи рівень кальцію. Достатнє споживання вітаміну До необхідне профілактики остеопорозу та підтримки міцних кісток.

6. Профілактика раку

Антиоксиданти та протизапальні сполуки, що містяться в каперсах, можуть допомогти запобігти раку. Нейтралізуючи вільні радикали та зменшуючи запалення, ці сполуки допомагають захистити клітини від пошкодження ДНК та стримують зростання ракових клітин.

7. Здоров'я шкіри

Каперси корисні для здоров'я шкіри завдяки вмісту вітаміну С, який підтримує вироблення колагену і захищає шкіру від окисних пошкоджень. Протизапальні властивості каперсів також можуть допомогти зменшити запалення шкіри та пов'язані з ним захворювання, такі як акне.

Source link