Літній "аристократичний" десерт

Десерт від Джеймі Олівера – це ніжна освіжаюча страва, яку можна приготувати на сніданок або включити в меню романтичної вечері.

Як стверджує BB.LV, пропонуючи цей чудовий десерт від відомого ресторатора, для його приготування вам знадобляться лише сезонні ягоди, готове безе та збиті вершки. Поціновувачам вишуканих смаків ексцентричний кухар рекомендує додати до десерту шампанське. Ви готові? Тоді розпочнемо!

Вам знадобиться:

• 600 г будь-яких ягід – полуниця, малина, лохина, ожина;
• 150 г цукрової пудри;
• 0,5 склянки шампанського (за бажанням);
• 100 мл жирних вершків (33%);
• трохи екстракту ванілі;
• готове безе;
• мед – за смаком.

Приготування:

1. 500 г ягід скласти в миску, засипати 100 г цукрової пудри, роздавити вилкою або товкачем.
2. Влити шампанське, перемішати.
3. В іншій ємності з'єднати вершки, цукрову пудру, що залишилася, і ванільний екстракт, добре збити (до стійких піків).
4. На тарілку викласти збиті вершки, зверху укласти ягідне пюре, потім – свіжі ягоди, що залишилися. Прикрасити безе та гарячим медом.

Смачного!

*Джеймс Тревор Олівер – англійський кухар, ресторатор, телеведучий, популяризатор домашньої кулінарії та здорового харчування. Автор відомих книг з кулінарії.

Source link