Спори про користь або шкоду суші та ролі – актуальна тема в будь-якій компанії

Традиційні страви японської кухні, роли та суші завойовують все більше шанувальників у нашій країні, а їх доставка – популярна та затребувана послуга. Чи корисні заморські делікатеси, і чи справді японське довголіття залежить, у тому числі, і від їхнього вживання?

Деякі не злюбили їх з першої дегустації і наполегливо відстоюють свою точку зору. Але, погодьтеся, складно спростувати користь натуральних компонентів, що входять до складу суші та ролів. Квітучий вигляд і завидне довголіття японців, що обожнюють ці делікатеси, переконливо свідчать про їхню корисність. Спробуємо розібратися.

У чому користь ролів та суші

Незважаючи на різноманітність асортименту та великий вибір, відмінності в технології приготування, всі японські делікатеси мають аналогічний склад – трохи рису, морепродуктів, рослинного компонента (водорості, овочі, імбир). Кожен інгредієнт робить свій внесок у корисність готового продукту:

• рис – джерело вітамінів та мінералів, амінокислот та білків, заліза та клітковини. Він нормалізує травний процес та зміцнюють м’язи;
• морська риба щедро дарує необхідні організму Омега-3 та Омега-6 (полінасичені жирні кислоти), вітаміни групи В, калій, магній. Завдяки унікальному складу корисних речовин морепродукти благотворно впливають на серцево-судинну систему, сприяють розумовій активності, попереджають розвиток атеросклерозу;
• імбир – чудовий імуностимулятор та антиоксидант;
• соєвий соус – оригінальна приправа. Приготовлена ​​за всіма правилами, вона містить масу вітамінів, амінокислот, макро- та мікроелементів;
• морські водорості норі – джерело заліза, кальцію та йоду;
• васабі – відмінний антиоксидант та джерело вітаміну C, що захищає зуби від ураження карієсом.

Рис і риба – продукти, які чудово поєднуються між собою, їх із задоволенням поглинають прихильники роздільного харчування. Низька колорійність японських делікатесів дозволяє використовувати їх раз на тиждень як розвантажувальну дієту.

Кілька слів прихильникам шкідливості ролів та суші

Як і деякі інші продукти, улюблені багатьма страви японської кухні не рекомендуються лише алергікам – червона риба, наприклад, може спричинити небажану реакцію. Ще одна небезпека – придбання суші у сумнівних закладах. Якщо ви хочете насолодитися вишуканим смаком делікатесів, замовляйте їх лише у закладах із підтвердженою репутацією.

Поради дієтологів

За рекомендацією дієтологів, суші та роли краще їсти не більше одного разу на тиждень. Добова доза – 400 г. Бажано вживати їх в обід, але точно немає суші на вечерю і тим більше на ніч. Рис є важким продуктом для ШКТ і несе навантаження на систему травлення, що може викликати безсоння. Вночі наш організм повинен відпочивати, це стосується і травної системи. Щоб суші були корисними для організму, їх потрібно вживати разом із овочевим гарніром, салатом – клітковина допомагає роботі ШКТ. І ще кілька рекомендацій:

1. Споживання суші необхідно обмежити за наявності таких захворювань, як цукровий діабет, гастрит, холецистит, панкреатит та патології органів шлунково-кишкового тракту, гострі інфекційні захворювання.
2. Роли та суші, куплені в магазині або приготовані самостійно, повинні зберігатися в домашньому холодильнику не більше 1 доби, неприховане пакування продуктів з магазину потрібно використовувати протягом зазначеного на етикетці терміну придатності.
3. При покупці готових суші та ролів у магазині зверніть увагу на умови зберігання – вони повинні відповідати зазначеним виробником на етикетці, на терміни придатності, стан упаковки – вона має бути герметичною, не здутою, без слідів патьоків.

Замовляти готову їжу додому рекомендується у добре відомих вам місцях, де ви вже були та куштували продукцію. Виберіть найближчий ресторан, бажано той, який знаходиться у вашому районі. Перш ніж зробити замовлення, зателефонуйте за рестораном, а не за вказаним на сайті, і уточніть, чи роблять вони доставку продукції на замовлення і чи правильний телефон вказаний на сайті.

Source link