З городу на полицю: як низькі ціни на фрукти "злітають вгору"

Літні фрукти мають тенденцію перетворюватися на предмет розкоші. На полицях супермаркетів вони виставляються за шестиразово збільшеною ціною (від первісної, за яку вони йдуть з поля), доводячи до відчаю споживачів, змучених тривалою інфляцією.

Персики від 0,65 євро, за які вони йдуть з поля, досягають ціни навіть 3,5 євро/кг; нектарини від 0,75 євро/кг потрапляють у великі мережі за 4,50 євро/кг; а абрикоси від 0,70 євро/кг потрапляють до нас на стіл по 4 євро/кг.

Проте така велика різниця в ціні, яка накручується від перших рук до кінцевого споживача, — явище не нове. І незважаючи на те, що фермери оцінюють ціну скуповування як “хорошу”, у багатьох випадках аграрний сектор виробництва не покриває витрат. Собівартість залишається особливо високому рівні.

Виробництво абрикосів у Коринфі скоротилося на 40-50%, що пов’язано з теплою зимою та відсутністю низьких температур, оскільки абрикосам для зростання потрібен період холоду. Результатом стало погане цвітіння та відсутність хорошої «зав’язі» у плодів.

Ціна, за яку коринфський абрикос «іде» з поля, варіюється, за словами президента сільськогосподарського кооперативу Кіату Траганас (Αγροτικού Συνεταιρισμού Κιάτου Τραγάνας) Христоса Георгаса, від 0,68 до 0,7. «Якби вироблялося багато продукції, то фермер за таких цін отримував би денну заробітну плату. Але виробничі витрати перебувають на високому рівні», – сказав Георгас.

Як він пояснює, “високі ціни на продукцію формуються через “неврожайність (нестачу найменування фрукта), а також довгий ланцюжок: «надійнувши від виробника, пакувальний цех постачатиме стандартизований продукт до супермаркетів майже по 1,20 євро/кг. З цього моменту ціна накручуватиметься великими мережамиТож споживачеві в результаті доведеться розщедритися ».

Слід зазначити, що хоча абрикоси йдуть із поля по 0,70 євро/кг, але потрапляють до споживача, навіть якщо він купує фрукт у великих мережах, по 4 євро/кг.

Source link