Зліт цін на піцу, незважаючи на зниження вартості сировини та електроенергії

Незважаючи на те, що інфляція в єврозоні у квітні поточного року, судячи зі звітів статистичних агентств, сповільнилася, і ціни на енергоносії все ще мають тенденцію до зниження, продовольчий індекс цін продовжує «стрибати», обтяжуючи бюджети домогосподарств.

Вартість класичної італійської піци “Маргарита” у квітні продовжувала зростати в порівнянні з минулим роком, хоча ціни на її інгредієнти щомісяця знижувалися.

“Італійська піца залишається дорогою навіть при зниженні цін на енергію та помідори”, – пише Bloomberg з посиланням на дані італійського статистичного інституту Istat та міністерства фінансів країни.

Інгредієнти для піци (борошно, помідори, моцарелла та оливкова олія), а також енергія, необхідна електричній духовці для випікання культової страви Неаполя, збільшилися на 19% у квітні порівняно з 2022 роком. Однак зростання цін сповільнилося порівняно з березнем. Нагадаємо, У листопаді минулого року стався стрибок собівартості продукції, що перевищує 30%.

Зростання показника (індексу цін) на “Pizza Gauge”, як і раніше, набагато випереджає загальну інфляцію, яка минулого місяця склала 8,7%. Bloomberg зробив власні висновки, об’єднавши ціни на борошно, помідори, сир моцарелла, оливкову олію та електроенергію, необхідну для випікання піци. Усього вийшло, що загальна вартість на приготування піци впала на 11,3%:

• Роздрібна ціна борошна зросла на 11,1% у річному обчисленні.
• Споживчі ціни на моцарелу зросли на 25% у річному обчисленні, але впали на 0,4% минулого місяця (квітень).
• Ціни на помідори зросли на 8,6% у річному обчисленні, але у квітні вони знизилися на 2%.
• Ціна на оливкову олію збільшилася на 26,1% у річному обчисленні, але знизилася у квітні на 1,2%.
• Ціна на електроенергію зросла на 20,1% у річному обчисленні, але знизилася на 11,3% минулого місяця.

Наприкінці йдеться, що вартість покупки готової піци збільшилася лише на 7,6% порівняно з попереднім роком, що зробило її купівлю у піцерії дешевшим варіантомніж самостійне приготування у себе вдома.

Source link