Зростання вартості життя у всьому світі штовхає кавоманів до пошуку дешевших сортів улюбленого напою. Проте бюджетну каву знайти непросто – винний дефіцит зерен робусти.
Bloomberg пояснює:
“Хоча багато кавоманів віддають перевагу високоякісній арабиці, яку продають у кав’ярнях, робуста зазвичай дешевша, оскільки дерево витриваліше і вимагає меншого догляду, що полегшує її виробництво у великих кількостях. Цей сорт часто використовують у розчинній каві, еспресо та мелених сумішах, що продаються в супермаркетах. Вони знову стали популярними, оскільки споживачі з обмеженими фінансовими можливостями шукають альтернативи.
Ключовим виробникам складно встигати за стрімким сплеском попиту, оптові ціни цього тижня досягли найвищого рівня за останні дванадцять років. Для споживачів Німеччини, наприклад, найбільшого європейського ринку кави, це відчутно позначилося на роздрібних цінах: розчинна кава коштує майже на 20% дорожче, ніж рік тому, навіть незважаючи на уповільнення інфляції на кавові зерна. У США зростання цін на розчинну каву у квітні також сповільнилося менше, ніж на обсмажену. Видання зазначає:
“Шанси на те, що глобальний дефіцит робусти зменшиться найближчим часом, виглядають похмурими. В’єтнам – найбільший світовий виробник – зібрав, ймовірно, найменший урожай за останні чотири роки після того, як фермери зосередилися на посадці більш прибуткових культур, таких як авокадо, щоб впоратися зі стрімким зростанням витрат на добрива після вторгнення Росії в Україну. Бразилія, другий найбільший виробник цього сорту, постраждала від посухи і є також побоювання, що виробництво в Індонезії може постраждати після злив.
Співрозмовники Bloomberg, представники галузі, пояснили, що максимальні значення цін пов’язані з різким підвищенням попиту, який фермери не встигають задовольняти. Директор консалтингової компанії в Нью-Йорку Джудіт Гейнс каже:
“Відбулося таке сильне усунення попиту від дорожчої кави, що ринок не задовольняється експортом навіть дорожчої робусти”.
Фахівці розповіли, що за перші місяці 2023 року експортовано більше зерен робусти, ніж за попередні три роки. Інформацію про підвищений попит підтвердили і в Бразильській асоціації виробників розчинної кави, і в компаніях Nestle SA та Tata Coffee.
Зростання попиту на розчинну каву припало на неврожайний рік – маленький урожай у В’єтнамі, посуха в Бразилії, дощі в Індонезії. За даними Міжнародної асоціації кави, незважаючи на складнощі, поставки в період з жовтня по березень були приблизно на 4% вищими, ніж за той же період у 2021-2022 роках. Однак вони не встигають за зростаючими потребами, зазначає Bloomberg.
More Stories
Фрукти та овочі: імпорт зріс на 50,2% у квітні
Грецькі продукти на шляху до Франції
Зниження комісії за POS-транзакції, обмеження банківських комісій