Пісний стіл: 6 продуктів, корисних для здоров’я

Дієтолог, фахівець із цукрового діабету та ожиріння пані Елені Куї згадує 6 пісних продуктів, які приносять багато користі для здоров’я. Експерт пропонує орієнтовний план харчування на дні Великого посту.

«Чистий понеділок знаменує собою початок Великого посту. Якщо ми його правильно дотримуємося, то маємо уникати всього, що пов’язане з м’ясом, яйцем, рибою, молоком, олією тощо до вечора Великої Суботи», — каже медик. Продукти, які ми зазвичай їмо у дні Великого посту, включаючи Чистий понеділок, дуже корисні та поживні, особливо якщо їх правильно поєднувати та готувати. news4health.gr. Нижче описано 6 видів продуктів, які приносять багато користі здоров’ю.

1. Восьминоги-кальмари-морепродукти

Морепродукти багаті білком, омега-3 жирними кислотами, залізом, цинком, йодом, фосфором. Вони також з низьким вмістом жиру, особливо коли вони не смажені. Зокрема, порція морепродуктів (120 г) без додавання жиру дає близько 150 ккал. Навпаки, коли вони смажені, вони досягають приблизно 230 калорій на 100 г. Однак якщо вони поєднуються з макаронами та рисом (паста з креветками або плов з каракатицею), то з порцією (200 г) доведеться бути обережнішими.

2. Квасоля – бобові

Крім морепродуктів, своє почесне місце займають бобові, які є дивовижними джерелами рослинної клітковини, цінної для правильного функціонування кишківника і, звичайно, мають низький вміст жиру. Їхня перевага в тому, що однієї порції достатньо, щоб насититися. Причому це відчуття має досить тривалий період часу. Боби, запечені в духовці (Γίγαντες στο φούρνο), квасоля-чорноока зі шпинатом (μαυρομάτικα με σπανάκι), нут (ρεβύθια) – Цілком непогані ідеї. Вони менше 100 калорій на 120 г порції.

3. Тарамас-тарамосалату (ікра дрібних риб та салат з неї)

Багаті білком, калієм, магнієм, фосфором, цинком, вітаміном А і D. Незважаючи на ці корисні елементи, потрібно бути обережним у кількості споживання через солі і жиру, що містяться в них, в 100 гр. тарамас містить 407 калорій.

4. Оливки

З’являються на столі як супровід до інших страв, особливо під час посту. Вони багаті мононенасиченими жирними кислотами, вітаміном Е, який є антиоксидантом і має протиракову дію. Одна порція відповідає 5-6 оливкам та містить 45 ккал.

5. Лагана

Це традиційний бездрожжевий коржик, який печуть і вживають у Чистий понеділок. Даний вид хліба хороший для вживання з ним багатьох з перерахованих вище делікатесів. Тим не менш, ми повинні бути обережні з кількістю борошна. 1-2 скибочки супердостатньо, якщо врахувати, що кожен (30 г) має близько 80 калорій.

6. Халва

Ну і яке ж гуляння не обходиться без десерту та солодощів! Цими днями зазвичай вживають у їжу халву. Насолода дуже поживна і містить мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, що захищають від серцево-судинних захворювань, багата вітамінами групи В, вітаміном Е, кальцієм, магнієм, цинком, фосфором, селеном. Тим не менш вам потрібно звернути увагу на кількість споживання, так як 100 г дають близько 350-450 ккал в залежності від того, проста це халва або ж з шоколадом або горіхами.

Орієнтовний план пісної дієти від грецького експерта-дієтолога

Сніданок

1 скибочка хліба (лагану) з медом і тахіні.

Перекус
1 фрукт.

Обід
1 порція морепродуктів – 1-2 ложки бобових – 1 ложка тарамасалату + 30г лагани, 5 оливок та зелений салат.

Полудень

1 фрукт + 30 г халви.

Вечеря
Салат – 1 невелика відварена картоплина або 120 г бобових + морепродукти.

Source link