Продукти на вагу стали купувати більше споживачів

Жителі Греції щосили намагаються знайти рішення як звести кінці з кінцями і примудритися придбати все необхідне, вклавшись у щомісячний бюджет. Шалений темп зростання цін викликає страх у вразливих верств населення, а й у значної частини домогосподарств із середнім рівнем доходу.

Зростання галузевого індексу цін на продукти харчування не слабшало і в жовтні, за даними ΕΛΣΤΑΤ. Купівля меншої кількості, перехід на більш дешеві приватні торгові марки (PL) та інтерес до оптового продажу продуктів (на вагу) – лише деякі рішення домогосподарств, загнаних в кут інфляцією. Хитрощі хороші, але, проте й вони часом не рятують, оскільки практично всі ціни значно вищі порівняно з минулим роком.

Сипучі продукти (επί ζυγίω προϊόντων)

На цю категорію продуктів (нефасовані фрукти, овочі, сири, риба, м’ясо, сосиски, ковбаси) припадало 23,7% продажів у супермаркетах за 9 місяців поточного року (січень – вересень 2022 р.), тобто 1,481 млрд. євро. Таким чином, зафіксовано зростання на 83 млн євро в порівнянні з аналогічним періодом 2021 року.

Сипучі продукти сприяли збільшенню продажів у супермаркетах на 31%, досягнувши 268 мільйонів євро за 9 місяців із січня по вересень 2022 року. Зокрема, за даними IRI, загальний обсяг продажів продовольчих товарів у роздріб склав 6,270 млрд євро з 6,002 млрд євро у відповідному періоді 2021 року.

Найбільше зростання було зафіксовано у продажу м’яса птиці на вагу (+16,5%) та інших продуктів, а саме хлібобулочних виробів, випічки, солодощів, оливок та ін. (+15,6%), м’яса (свинини та телятини) на + 10,1%, молочні продукти (+9,9%), салати (+2,5%), фрукти та овочі (+0,8%). Єдиним винятком є ​​продаж риби (-8,7%) та м’ясного асорті (-4,8%).

Слід зазначити, що на категорію сипких продуктів припадало 2021 року 23,4% продажів у супермаркетах.

Заслуговує на увагу той факт, що найважливішою категорією в товарній продукції є молочні/сирні продукти з часткою 27,9%, за ними йдуть фрукти та овочі, які становлять 26,3% у товарообігу категорії, а замикає трійку лідерів м’ясо (18, 3 %).

Частка курятини за 9 місяців 2022 року становить 7,3%, приблизно стільки ж, скільки і категорія «інше» (7,2%). Ковбасні вироби займають 7%, а риба – 5,3%. Салати – 0,7% – категорія «розважної» продукції, що найнижче запитується.

Двозначні темпи зростання PL (Private Label), приватні марки

У той же час попит на товари з даним маркуванням (PL) з січня по вересень 2022 року склав 12,8%, тоді як їхня частка зараз становить 15,9% (без урахування продажів Lidl), порівняно з 14,8% 2021 року.

За даними IRI, за дев’ять місяців, з січня по вересень 2022 року, продаж (у вартісному вираженні) становить 24,1% від загального обороту.

Що “урізали” споживачі

Молочні та заморожені продукти – це категорії продовольства, від якого споживачі відмовилися найбільше, оскільки найбільше зниження обсягу продажів спостерігається у групі продуктів харчування – 4,6% та 4,9% відповідно. При цьому падіння обсягів продажу миючих засобів (в асортименті) ще більше (-6,3%).

Зростання обсягу продажів було зафіксовано лише у трьох з 11 основних товарних категорій, а саме в упакованих продуктах харчування (1,7%), закусках (1,4%) та безалкогольних напоях (0,5%).

Source link