Простий літній рецепт курки з бам’єс та помідорами

Інтернет-видання «Афінські новини» продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової: курка з бам’єсом та помідорами.

Показую, як я готую курку влітку: мої “м’ясоїди” просять цю страву і взимку. Супер смачний рецепт курки з бамією у грецькому варіанті. Смачно, корисно та зовсім нескладно!

РЕЦЕПТ:

• – куряче м’ясо – 1 кг.
• – заморожена бамія – 1 кг.
• – бальзамічний оцет – 30 грам
• – цибуля – 1 головка
• – часник – 2 зубчики
• – рослинна олія
• – біле вино – 60 гр.
• – подрібнені помідори – 400 грам
• – гаряча вода
• – сіль перець,
• – трохи цукру

ДЛЯ МАРИНАДУ:

• – коричневий цукор – 1 ч. ложка
• – сіль
• – суміш приправ для курки – 1 ч. ложка
• – оливкова олія – ​​2 ст. л.
• – бальзамічний оцет – 30 грам

ПРИГОТУВАННЯ:

• – Шматочки курки треба заздалегідь замаринувати. Для цього додаємо коричневий цукор, сіль, суміш приправ для курки, оливкову олію, бальзамічний оцет. Залишаємо на півгодини.
• – Підсмажуємо цибулю, часник, кладемо шматочки курки, злегка їх обсмажуємо, додаємо вино, подрібнені помідори та гарячу воду.
• – Солимо-перчимо, кладемо трохи цукру і відварюємо курку майже до готовності.
• – Заморожену бамію підсмажуємо в сковороді на олії 3-4 хвилини, збризкуємо її бальзамічним оцтом і відправляємо в каструлю з куркою.
• – Перемішуємо дуже акуратно або струшуємо каструлю, при необхідності доливаємо воду, щоб вона лише покрила бам’єс. Варимо 20-25 хвилин.

Смачного

Не забудьте переглянути відео

Source link