Простий літній рецепт курки з бам’єс та помідорами

Інтернет-видання «Афінські новини» продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової: курка з бам’єсом та помідорами.

Показую, як я готую курку влітку: мої “м’ясоїди” просять цю страву і взимку. Супер смачний рецепт курки з бамією у грецькому варіанті. Смачно, корисно та зовсім нескладно!

РЕЦЕПТ:

  • – куряче м’ясо – 1 кг.
  • – заморожена бамія – 1 кг.
  • – бальзамічний оцет – 30 грам
  • – цибуля – 1 головка
  • – часник – 2 зубчики
  • – рослинна олія
  • – біле вино – 60 гр.
  • – подрібнені помідори – 400 грам
  • – гаряча вода
  • – сіль перець,
  • – трохи цукру

ДЛЯ МАРИНАДУ:

  • – коричневий цукор – 1 ч. ложка
  • – сіль
  • – суміш приправ для курки – 1 ч. ложка
  • – оливкова олія – ​​2 ст. л.
  • – бальзамічний оцет – 30 грам

ПРИГОТУВАННЯ:

  • – Шматочки курки треба заздалегідь замаринувати. Для цього додаємо коричневий цукор, сіль, суміш приправ для курки, оливкову олію, бальзамічний оцет. Залишаємо на півгодини.
  • – Підсмажуємо цибулю, часник, кладемо шматочки курки, злегка їх обсмажуємо, додаємо вино, подрібнені помідори та гарячу воду.
  • – Солимо-перчимо, кладемо трохи цукру і відварюємо курку майже до готовності.
  • – Заморожену бамію підсмажуємо в сковороді на олії 3-4 хвилини, збризкуємо її бальзамічним оцтом і відправляємо в каструлю з куркою.
  • – Перемішуємо дуже акуратно або струшуємо каструлю, при необхідності доливаємо воду, щоб вона лише покрила бам’єс. Варимо 20-25 хвилин.

Смачного

Не забудьте переглянути відео



Source link