Енергетична криза дісталася нашої тарілки

До шквала подорожчання хліба, молока, бобових та інших основних продуктів харчування привели “ігри” Москви з відмовою від постачання природного газу до Європи.

До середини минулого року молочна промисловість переважно звертала увагу на вартість основної сировини, яку вона використовує, тобто на ціну молока. Вона почала рости з кінця серпня 2021 року і досягла, з 38 центів за літр, приблизно 50 центів за літр сьогодні, показуючи збільшення на 31%.

Те, на що не звертали уваги до минулої осені (ціни на енергоносії), тепер дивляться зі страхом. Стрімке зростання цін на природний газ, яке значною мірою використовується промисловістю Греції, означає різке збільшення виробничих витрат.

Чим це загрожує?

за даними ΕΛΣΤΑΤ свіже молоко, основний вид нашого повсякденного раціону, показало зростання цін на 15,11% порівняно з липнем минулого року, хліб – на 16,7%, а яйця – на 16,4%. Той факт, що, незважаючи на зростання цін виробників більш ніж на 30% і зростання цін на природний газ більш ніж у два рази, ми не спостерігаємо відповідного зростання роздрібних цін на молоко, звичайно, не означає, що галузі є… “благодійними” організаціями” і працюватимуть на шкоду собі.

Подорожчання відбувається поетапно, тому, навіть якщо завтра вранці ціни на всі критично важливі фактори собівартості виробництва різко впадуть, ціни на продукти харчування продовжуватимуть ще довго. Ціни на свіже молоко зросли всього за один місяць на 3% у липні порівняно з червнем, у той час як загальна інфляція продуктів харчування була набагато вищою – на 13% порівняно із загальною інфляцією, що оцінюється ΕΛΣΤΑΤ у 11,6%.

Енергетична криза дісталася і до наших… тарілок

«Рахунок за електроенергію на заводі в Спарті зріс із 25 000 євро до 90 000 євро. Через два місяці було надано субсидію, знизивши рахунок до 40 000 євро», — каже «Катімеріні» власник Creta Farms Дімітріс Вінцілаос.

Зі свого боку борошномельні заводи та пекарі з жахом стежать за цінами на м’яку пшеницю з того часу, як в Україні почалася війна. Незважаючи на деескалацію, що мала місце по відношенню до березня та квітня, ціна на м’які сорти пшениці, яка є основною сировиною для хліба, зросла порівняно з минулим літом приблизно на 75%. У попередні місяці пекарі отримали рахунки за електроенергію (при тому споживанні), помножені на 2.

Ціна хліба збільшилась на 16,7%. І якби в 2001 році, коли в Греції була ще драхма, за батон сільського хліба (χωριάτικο ψωμί) довелося б заплатити майже тисячу. А щодо дріжджового хліба, то, мабуть, могло б здатися, що його “спекли і доставили з планети Марс”.

Ефект доміно, спричинений енергетичною кризою, у поєднанні з такими факторами, як побічна дія пандемії на транспорт та несприятливі погодні умови, що вплинули на врожай у деяких країнах, зачіпає всі продукти харчування, чи то молоко та хліб, м’ясне асорті, бобові, а також безалкогольні. напої та пиво.

Більшість компаній із виробництва безалкогольних напоїв підняли ціни на 6-8%. Щодо вартості енергії, типовим є те, що Афінська пивоварня повідомляє у своєму фінансовому звіті за 2021 рік, протягом якого лише витрати на електрику збільшилися на 1 мільйон євро. kathimerini.gr.

Source link