Персики та нектарини: у чому різниця, і що краще

Персики та нектарини мають багато спільного, проте це не зовсім один і той самий фрукт.

У спеку року дуже хочеться соковитих фруктів. Персики та нектарини — одні з найсмачніших і найкорисніших плодів, які приносять користь організму людини. news4health.gr.

У чому різниця між персиками та нектаринами

Нектарини

Нектарини насправді є різновидом персика, тому більшість людей це збиває з пантелику. У них схожий смак і аромат, і найпростіше їх відрізнити по шкірці. Нектарини гладкі і мають трохи твердішу текстуру, ніж персики. Вони продаються на ринках із травня до жовтня. Є багато рецептів, як їх можна приготувати (фруктові салати, морозиво та ін.).

Персики

На відміну від нектарин, у персиків пухнастіша шкірка, і вони м’якші. Є кілька різновидів плодів, кожна зі своїми характеристиками: деякі сорти мають кісточку, яка важко відокремлюється від м’якоті, в інших вона відокремлюється легше. Сорти можуть бути твердішими, з жовтою м’якоттю, або білі, з ніжною. Для консервування найкраще підходять сорти з жовтою м’якоттю, хоча білі сорти солодші. Як і нектарини, персики доступні з кінця квітня по жовтень, і ви можете використовувати їх у салатах, соусах або ж власноруч спекти солодкий пиріг.

Однак персик досить чутливий до тепла, і якщо його залишити поза холодильником, він швидко зіпсується. Але в ньому достатньо вітаміну С, цукрів та білків, що робить його одним із найкорисніших фруктів для дітей та дорослих.

Поживні речовини

Персики та нектарини – це чудові сезонні фрукти, які містять вітамін А, вітамін С, калій та клітковину. Нектарини можуть принести більше користі здоров’ю, ніж персики, як зазначають експерти. У них трохи більше вітаміну С, удвічі більше вітаміну А і набагато більше калію. Споживачам, які віддають перевагу більш здоровим продуктам, слід купувати консервовані персики та нектарини, упаковані у власному соку без додавання цукру.

Що краще
Оскільки ці два фрукти мають схожий смаковий профіль, вибирайте той, який вам здасться свіжішим. Щоб дізнатися, понюхайте його і виберіть той, у якого найсильніший запах. Якщо ви купуєте їх незрілими, покладіть у паперовий пакет та залиште закритим на кухонному столі. Як тільки вони дозріють, їх краще з’їсти протягом 1-2 днів, хоча ви можете продовжити термін їх зберігання на кілька днів, помістивши в холодильник (спеціальний піддон для фруктів).

Обидва фрукти мають бути на столі будь-якої людини, хто стежить за своїм здоров’ям. Але кожен вибирає для себе те, що оптимальніше для його організму, а також прийнятніше за смаковими якостями.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція