Українська «McDonald’s» – «Смачно – і точка»

У День Росії москвичі з натхненням вишикувалися в чергу до нового закладу громадського харчування – замінника «McDonald’s», який у цей день вперше відчинив свої двері.

Як це було, розповідає “Нова газета. Європа»репортери якої відвідали 12 червня старого/нового «Макдоналдса» на Пушкінській, під перспективною назвою «Смачно – і точка».

Перед входом – довга черга бажаючих порівняти колишні та нові бургери. За ті 32 роки, що ресторан McDonald’s пропрацював у Росії, до 16 травня, коли пішов через вторгнення Росії в Україну, не одне покоління москвичів встигло полюбити БігМакі, МакКомбо і МакФлурі. До речі, як виявилося, їх якраз у новому ресторані й не виявилося. Але про це згодом.

У травні, заявивши, що робота в Росії «недоцільна і не відповідає її цінностям», компанія заявила про звільнення. Через три дні після закриття стало відомо, що популярну мережу придбав її новий власник – Олександр Говор, підприємець із Новокузнецька. Потім, періодично просочуючись у ЗМІ, підбиралися варіанти нової назви: «Вільна каса», «Весело та смачно», «Той самий», «Тільки так» та інші.

Вибір зупинили на «Смачно і точка», але про нього потенційні відвідувачі дізналися вже перед відкриттям, за день до нього. На вивісці написаний слоган – «Назва змінюється, кохання залишається», а саме кафе змінило “забарвлення” – зі світло-сірого на чорний. Класичний логотип “McDonald’s” у вигляді літери “M” був видалений і замінений на круглий зелений, на якому зображені дві товсті помаранчеві косі риси і червоне коло, що, як повідомляється, є дві палички картоплі фрі та бургер. Відповідальна особа нової мережі повідомила ТАРС:

“Зелений фон у логотипі символізує сервіс та якість продукту, до яких звикли наші гості”.

На час відкриття біля ресторану на Пушкінській зібрався великий натовп. Акредитованих журналістів – CNN, Росії-24, RT, Al Jazeera, Москви 24 – пропускали вперед. Перед входом утворився своєрідний мітинг, ведучі якого вітали зі святом, роздаючи триколорні стрічки та прапорці. Перед відкриттям кафе перед присутніми виступив Олександр Говор, новий власник мережі:

«Це історичне місце, чудове місце для старту. Я пишаюся тим, що честь розвивати цей величезний бізнес випала саме мені — отже, компанія вирішила, що я поділяю всі принципи роботи та цінності компанії McDonald’s.

Потім під оплески натовпу запускають перших людей. Чергу охороняють співробітники Другого спеціального полку поліції (2 СПП), які раніше розганяли протестні акції. Навколо нового кафе виставлені металеві огорожі, які доводиться оминати, щоб стати в чергу. Вздовж неї ходять дівчата у чорних футболках і роздають кульки з намальованими на них бургером, картоплею фрі та морозивом у ріжку. Один із тих, що стоять у черзі, каже:

«Мені сподобалася нова назва. Зараз хочу подивитись, що є в меню. Кажуть, те, що мені раніше подобалося, у ньому вже не буде — я любив БігМак та Sprite. Решта, здається, все те саме має бути, щоправда, тепер усі продукти будуть нашими. Я думаю, що це добре, бо нам треба просувати російських виробників».

Протягом двадцяти хвилин після відкриття дверей ресторану черга помітно зменшується — усередину запускають дедалі більше людей, а нових на кінець черги стає не так багато. Співробітниці «Весело і крапка» просять присутніх стати в пари, але їх ніхто не слухає. Невелика тиснява відбувається прямо на вході в кафе: іноді охоронці прибирають червону стрічку, яка стримує людей, і вони всім натовпом відразу прямують усередину. Співробітникам та охороні доводиться їх заспокоювати та просити почекати. Дівчина у черзі радісно ділиться емоціями:

«Ми за свою країну, тому не можемо не підтримувати те, що роблять з компаніями, які припинили роботу. Пішли з Росії — та й скатертиною дорога. Все, що вигідно країні, добре для мене».

Внутрішні двері кафе одночасно охороняють і притримують ті самі поліцейські з 2-го СПП: на них бронежилети з прикріпленими газовими балончиками, а на поясі — кобури з пістолетом. Всередині гостей зустрічають співробітники, вітаючи кожного, хто увійшов фразою «Ради бачити вас знову!». На грудях у них значки з написом «Ті самі посмішки» — мабуть, маються на увазі, що вони такі самі, як були в McDonald’s.

З першої черги увійшли потрапляють до другої, до кас. Взяти їжу та напої можна тільки з собою, а всі упаковки, стаканчики та пакети поки що невинно білі, без логотипу. З меню зникли назви з поєднанням “Мак” – БігМаку, МакКомбо і МакФлурі більше немає. Та й сам перелік страв та напоїв помітно зменшився: із напоїв лише Coca-Cola без цукру та холодний чай Ліптон, немає соків, зникли фірмові бургери. Зате залишилися звичні соуси, щоправда, із замазаними вручну логотипами Макдоналдса. Першокурсник із ВШЕ Олександр, який стоїть у черзі до каси, каже:

Я думаю, їжа не змінилася, правда, ось ціна стала вищою за рахунок зменшення розмірів компанії, адже її викупив якийсь російський мільйонер. Я думаю, що це таке марення. Я сьогодні прийшов у рамках, скажімо так, разової акції, щоб за приколом взяти участь у цьому патріотичному чаді, подивитися, як це буде, долучитися до історії.

Їжа і справді подорожчала: раніше фірмовий Чікенбургер коштував 50 рублів, зараз же – 59 рублів. У меню немає обіцяних лимонадів «Чорноголівка», які мали імпортозмістити звичні газовані напої. Запиваючи напоєм бургер, Олександр скаржиться:

«Кола розбавлена. Напевно, нормальна закінчилася, і вони вирішили її розбавити, щоб на довше вистачило. Ще й цей логотип замазаний… Так собі маркетинг».

Інший компанії їжа подобається. Юнак на ім’я Антон зазначає:

«Смак трохи відрізняється, вона ніби стала соковитішою і тому смачнішою. Напевно, або ми звикли, або продукти стали натуральнішими, тому що тут тепер точно все наше. Своє ж завжди краще і смачніше, тому мені цей варіант більше подобається. Відкриття в день Росії — це такий символізм, адже сьогодні свято. Нове кафе цього дня символізує початок чогось нового».

Олег Пароєв, генеральний директор російської компанії, сказав:

“Я дуже радий уявити нашу нову назву – “Смачно – і точка”. У новому ресторані з меню зникли Біг Мак та морозиво Макфлурі, але інші позиції в цілому залишилися без змін, проте назви страв змінилися, наприклад, Філе-о-Фіш став “Фіш Бургер”, а “Роял Бургер” був перейменований в “Гранд Бургер”.

Люди, що виходять з пакетами і білими склянками з переробленого McDonald’s, влаштовуються в сквері на лавках, а то й просто на траві. Поряд з кожним – маленькі прапорці у кольорах російського триколору. Літній чоловік каже дітям:

«Дочекалися! Нарешті, ми спостерігаємо відкриття російського «Макдоналдса» — як і наші батьки».

На рюкзаку у нього прикріплено георгіївську стрічку. Цього ж дня відкрилися ще 15 точок – у столиці та Московській області.

Source link