29.03.2024

Афінські новини

Новини українською мовою з Греції

Настало літо, і на прилавках супермаркетів та вуличних базарах з’явилися перші баштанні культури, дині.

Їх аромат як ніщо інше нагадує про сонце та спеку. Диня є одним із найпопулярніших фруктів* сезону. І хоч би як затьмарював її кавун, у баштанної культури є свої фанатичні шанувальники, які користуються її численними перевагами.

Що таке диня? Фрукт, овоч, ягода? Так, наприклад, ми звикли говорити “фрукт” про всі солодкі плоди, а “овочі” про будь-яку несолодку частину рослини. Тобто з огляду на те, що диня солодка і зазвичай вживається, як десерт, з кулінарної точки зору вона фрукт. Хоча в біології та ботаніці все інакше. Овочі – це листова частина рослини (наприклад, шпинат), коренеплоди (наприклад, морква), стебла (наприклад, імбир) або квіткові бруньки (як у цвітної капусти). Згідно з даними енциклопедії, овоч також називають плодом, маючи на увазі частини рослини, які формуються з квітки і служать сховищем для насіння. До сухих плодів відносяться: листівка, боб, стручок, коробочка, горіх, зернівка. До соковитих: ягода, яблуко, гарбуза, кістянка. Розширюючи це визначення, овоч – це соковита частина трав’янистих рослин, які вживають у їжу, такі як пагони, коріння, бульби, кореневища, суцвіття, листя, качан, цибулини. Оскільки плоди дині гарбуза, то з погляду ботаніки вона овоч.

Втім, хоч би як диню називали, вона просто смачна і корисна. Фрукт багатий на вітаміни і «бідні» калорії, при цьому добре поєднується з йогуртом і салатом, а також її шматочки додають у смузі. patrasevents.gr.

Якщо ви використаєте 1 склянку (близько 20 нарізаних невеликих кубиків дині) ви отримаєте:

  • близько 60 калорій, 11% від рекомендованої добової дози калію,
  • 1,4 грама клітковини,
  • 51% вітаміну С, який ви повинні приймати щодня,
  • необхідну кількість заліза, магнію, вітаміну В6, кальцію, вітаміну А.

Вміст води в дині досягає 85%, а завдяки вмісту вітаміну С фрукт відіграє важливу роль у зміцненні нашої імунної системи та запобіганні хворобам. Крім того баштанна культура сприяє регулюванню кров’яного тиску, завдяки великій кількості калію, що міститься в ньому.

Плід також відіграє роль у забезпеченні енергією організму завдяки своїм природним цукру, а також вітаміну B-6 і фолієвій кислоті. Диня має омолоджуючі та протиракові властивості, завдяки антиоксидантам – каротину і вітаміну С, що робить її також дуже корисною для зору.

Коли купуватимете наступну диню, виберіть саму ароматну і добре її промацайте, уникаючи тієї, на якій є м’які плями або тріщини. Також слідкуйте за тим, щоб шкіра була товстою, без слідів.



Source link