Величезна карта Криту, що складається з 32 000 каліцуній, традиційних пиріжків із сиром та зеленню, була відтворена сьогодні у венеціанському порту Іракліону.
Це ініціатива приватного IEK за участю багатьох компаній, а також за сприяння муніципалітету Іракліону та адміністрації порту. З цим досягненням, як повідомляє ERT, Кріт потрапляє до Книги рекордів Гіннеса – за створення карти із… місцевого частування.
Довідка
Каліцунія – це невеликі пироги з сиром або зеленню, які асоціюються з Критом, головна їх відмінність полягає у варіантах начинки та виду.
У Ханье ми знаходимо пікантну каліцунію, наповнену місцевим м’яким сиром мізитрою або різними травами з критської землі (без сиру), та солодку каліцунію, наповнену мізитрою, але з медом та корицею.
Це особливі традиційні ласощі, які подають по всьому острову Крит і у всій префектурі Ханья, від популярних ресторанів до невеликих гірських сіл.
На приготування 32 000 каліцу пішла тонна борошна, тонна мізитри, 400 кг цукру, 230 штук яєць і кілька кг кориці. Частування готувалося останні два тижні, а загальна підготовка до рекорду зайняла півроку.
На місці “виконання” рекорду Гіннесса зібрався великий натовп, щоб спостерігати за процесом, під час якого дотримувалися всіх відповідних санітарних заходів.
32 000 каліцуній, відразу ж після формування карти Криту, будуть ретельно зібрані та розподілені за структурами та установами в Іракліоні. І звичайно ж, не залишилися без ласощів усі присутні.
Відео. Як приготувати каліцу
More Stories
Великдень: дивні великодні яйця та лампади у вигляді сувлаки
Тридцятирічна оливкова війна закінчена
Атлас смаків: на першому місці – баранячі реберця, у списку ще 4 грецькі страви