Курка, як на мангалі, запечена з картоплею в духовці

Інтернет-видання “Афінські новини” продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Рецепт – просто знахідка! До травневих свят, на природу та пікнік!

Мариновані шматочки курки в шикарному маринаді та запечені з картоплею в духовці. Таким чином можна запекти і свинячі реберця.

СКЛАД:

• курка – 1 кг і більше
• 1 кг картоплі
• сіль, перець, орегано, оливкова олія
• 2 ст. л. французької гірчиці

Для маринаду:

• 2-3 ст. оливкової олії
• сіль перець
• орегано
• паприка
• 2-3 ст. л бальзамічного оцту
• цедра лимона

ПРИГОТУВАННЯ:

• Курку розрубуємо на маленькі шматочки.
• Готуємо маринад, змішавши оливкову олію, сіль, перець, орегано, паприку, бальзамічний оцет, цедру лимона. Заливаємо маринадом курку, добре перемішуємо і ставимо в холодильник на кілька годин або на ніч.
• Кладемо м’ясо в лист, порожнє місце заповнюємо картоплею, нарізаною, як для смаження. Картопля попередньо солимо, перчимо, додаємо орегано та оливкову олію.
• Змащуємо м’ясо гірчицею, додаємо воду чи біле вино, трохи оливкової олії.
• Запікаємо близько години при 180 градусах, потім ще 10-15 хвилин у режимі гриль.

Смачного!

Не забудьте переглянути відео

Source link