Очікується нове подорожчання хліба


Споживачі мають бути готові до нового «обвалу» цін на хліб, макаронні вироби та інші основні продукти як мінімум до початку 2023 року.

На думку експертів, таким є вплив вторгнення російських військ в Україну. При цьому частку двох найбільших експортерів припадає майже 30% світового експорту пшениці.

Згідно зі звітом доцента Лабораторії аналізу даних та прогнозування Технічного університету Криту Джорджа Ацалакіса та дослідника Василіса Цумбріса, ціни на добрива, що подвоїлися порівняно з 2021 роком, ще більше збільшать вартість зерна (урожаю у 2022 році).

Водночас високі ціни залишатимуться через посуху, з якою зіткнулися фермери-земляни в США, Аргентині та Бразилії.

Прогноз зростання цін на пшеницю

Ціни на пшеницю підскочили на 91% за 8 місяців. Ціна зазвичай вказується в метричних тоннах (1000 кг). Раніше найнижча ціна становила 85,3 долара за метричну тонну у липні 1999 року, а найвища ціна була у березні 2008 року та становила 419,61 долара. У липні 2021 року ціна була 197 доларів, 21 березня – 376 доларів, тобто за 8 місяців вона зросла на 91%.

На діаграмі показаний прогноз цін на пшеницю за метричну тонну, розрахований за моделлю прогнозу Технічного університету Криту до початку 2023 року. Сірі точки показують різке нещодавнє підвищення цін, що передбачає дефіцит продукції, який виникне цього року через вторгнення в Україну. «Згідно з нашим прогнозом, на початок 2023 року ціна пшениці за метричну тонну наблизиться до 390 доларів (синя лінія) з діапазоном цін від 340 до 480 доларів (помаранчева лінія)», — кажуть Атсалакіс і Цумбріс.

Побоювання, що на ринку закінчуються запаси – потрібні субсидії фермерам

Зараз, як зазначають експерти, очевидно: безпосередні побоювання полягають у тому, що у засіках може “закінчитися пшениця”.

Зазначається, що у 2021 році ціни індексу FAO на зернові зросли у середньому на 27,2% порівняно з 2020 роком, при цьому вартість пшениці зросла на 31,3%.

Зростання цін на пшеницю може спонукати фермерів у великих країнах-експортерах почати вирощувати більше цього виду зернових, ніж інших, наприклад, кукурудзи. Однак, кукурудза, як основний продукт харчування птиці, вплине на ціну курятини та яєць.

Ринок пшениці вже перебуває під тиском із середини 2021 року, через зниження виробництва в Росії, Канаді та США. Це зниження утримало ціни на зерно на багаторічному максимумі та призвело до глобальної продовольчої інфляції.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція